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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चिकन, प्याज, लहसुन, तेज पत्ते और नमक को एक बर्तन में रखें।
पानी या शोरबा डालें और 25–35 मिनट तक नरम होने तक उबालें।
चिकन निकालें, दो कांटों से काटें, और लगभग 1 कप पकाने का तरल आरक्षित करें।
टमाटर, चिपोटल मिर्च, एडोबो सॉस, लहसुन, अजवायन, जीरा, स्मोक्ड पपरिका और काली मिर्च को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम-निम्न आंच पर 10–15 मिनट तक नरम और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
ब्लेंड किया हुआ सॉस डालें और 15 मिनट तक हल्का गाढ़ा होने तक उबालें।
कटा हुआ चिकन सॉस में डालें।
आवश्यकतानुसार आरक्षित शोरबा डालें जब तक सॉस चिकन को कोट न कर दे लेकिन सूखा न हो।
और 10 मिनट तक उबालें।
स्वाद लें और नमक, मसाला या नींबू को समायोजित करें।
टोस्टाडास या गर्म टॉर्टिला पर डालें।
केसो फ्रेस्को, एवोकाडो, धनिया, क्रीम और नींबू के साथ सजाएं।
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हल्का सॉस बनाने के लिए कम चिपोटल मिर्च का उपयोग करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए व्यंजन को एक दिन पहले बनाएं।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग थाई के स्थान पर किया जा सकता है।
मैं टिंगा को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
आप इसे 3–4 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।
केसो फ्रेस्को के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
फेटा चीज़ केसो फ्रेस्को का अच्छा विकल्प है।
क्या स्मोक्ड पपरिका आवश्यक है?
स्मोक्ड पपरिका वैकल्पिक है और इसे छोड़ा जा सकता है।
मैं व्यंजन को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मसाले का स्तर बढ़ाने के लिए अधिक चिपोटल मिर्च या थोड़ी हॉट सॉस डालें।
