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क्या आप एक ऐसा मीठा और झटपट बनने वाला डेज़र्ट ढूंढ रहे हैं जो घर जैसा और आरामदायक लगे? यह एगलेस गाजर मग केक नरम, रसीला और क्लासिक गाजर केक के स्वादों से भरपूर है — दालचीनी, किशमिश और वनीला की हल्की खुशबू के साथ। इसे एक साधारण ग्लेज़ और थोड़े से स्प्रिंकल्स के साथ सजाएं, और यह माइक्रोवेव में बना एकदम सही सिंगल-सर्व ट्रीट है! देर रात की क्रेविंग्स या एक त्वरित व्यक्तिगत आनंद...
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, ब्राउन शुगर, सफेद चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सब समान रूप से मिल जाए।
मग में कद्दूकस किया हुआ गाजर, किशमिश, अखरोट, वनीला एसेंस, वनस्पति तेल, दूध और सिरका डालें।
मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक बैटर चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए। ज्यादा न मिलाएं।
माइक्रोवेव में हाई पर 1 मिनट 30 सेकंड से 2 मिनट तक पकाएं, आपके माइक्रोवेव की क्षमता के अनुसार।
टॉपिंग डालने से पहले इसे 30–60 सेकंड तक ठंडा होने दें।
पिसी हुई चीनी, दूध या नींबू का रस और दालचीनी को मिलाकर चिकना और रेशमी बना लें।
गर्म मग केक पर इसे डालें।
ग्लेज़ के ऊपर कुछ रंगीन स्प्रिंकल्स डालें ताकि यह बेकरी-स्टाइल लगे।
गाजर को बारीक कद्दूकस करें ताकि यह माइक्रोवेव में समान रूप से पक सके।
प्राकृतिक मिठास के लिए केले या सेब की प्यूरी डालें।
कम मीठे संस्करण के लिए सफेद चीनी छोड़ दें।
किशमिश की जगह कटे हुए खजूर या क्रैनबेरी का उपयोग करें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए नारियल का तेल या मक्खन का उपयोग करें।
क्या मैं मैदे की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा आज़मा सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
सिरके की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप सिरके की जगह नींबू का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं यह मग केक बिना माइक्रोवेव के बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे ओवन-सुरक्षित रेमकिन में 350°F (175°C) पर लगभग 12–15 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
मैं इस रेसिपी को वेगन कैसे बना सकता हूँ?
प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि आपकी चीनी वेगन-फ्रेंडली हो।
क्या मैं ग्लेज़ छोड़ सकता हूँ?
हाँ, मग केक अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन ग्लेज़ एक मीठा फिनिशिंग टच जोड़ता है।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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