यह रेसिपी परिवार के साथ मिलकर खाने के लिए परफेक्ट है, जिसमें नरम बीफ, ताज़ी सब्ज़ियाँ और खट्टा-मीठा ड्रेसिंग शामिल है। इसे बनाना आसान है और इसका नतीजा एक रंगीन और स्वादिष्ट डिश है जिसे हर कोई पसंद करेगा। इसमें टेक्सचर और फ्लेवर का अनोखा मेल इसे साझा करने के लिए एक शानदार भोजन बनाता है।
कटा हुआ लहसुन, धनिया की जड़ें, काली मिर्च और 2 चम्मच तेल मिलाएं। इस मिश्रण को मूसल में बारीक पीसें या फूड प्रोसेसर में प्रोसेस करें।
इस मिश्रण को बीफ पर समान रूप से फैलाएं।
एक भारी तले की कड़ाही या वोक में बचा हुआ तेल तेज़ आँच पर गरम करें। स्टेक डालें और हर तरफ़ लगभग 4 मिनट तक तलें, इसे दो बार पलटें।
स्टेक को पैन से निकालें और ठंडा होने दें।
सलाद पत्तों को धोकर पत्तों को अलग कर लें।
चेरी टमाटर को आधा काटें, खीरे को टुकड़ों में काटें और हरी प्याज़ को बारीक काटें।
फिश सॉस, नींबू का रस, सोया सॉस, कटी हुई लाल मिर्च और ब्राउन शुगर को एक छोटे बाउल में मिलाएं और तब तक चलाएं जब तक शुगर घुल न जाए।
स्टेक को पतले स्लाइस में काटें।
सलाद पत्तों को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएं, फिर चेरी टमाटर, खीरा, हरी प्याज़ और बीफ स्लाइस को ऊपर रखें।
सब पर ड्रेसिंग डालें और ताज़ा धनिया पत्तों से सजाएं।
तुरंत परोसें।
अधिक स्वाद के लिए, बीफ को लहसुन के मिश्रण के साथ पकाने से पहले 30 मिनट तक मैरीनेट करें।
स्टेक को पतले स्लाइस में काटने के लिए तेज़ चाकू का उपयोग करें ताकि प्रस्तुति और टेक्सचर बेहतर हो।
ड्रेसिंग में मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
सलाद को तुरंत परोसें ताकि ताज़ा और रंगीन स्वाद का आनंद लिया जा सके।
क्या मैं बीफ के लिए कोई और कट इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी के लिए रिबआई या स्ट्रिप स्टेक जैसे अन्य नरम कट्स का उपयोग कर सकते हैं।
फिश सॉस के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप फिश सॉस की जगह सोया सॉस या तमारी का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा।
बचे हुए सलाद को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
बचे हुए सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। ताज़गी बनाए रखने के लिए ड्रेसिंग को अलग रखें।
क्या मैं इस सलाद को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ की जगह ग्रिल्ड टोफू या मशरूम का उपयोग करके इसे शाकाहारी बना सकते हैं।
बीफ पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बीफ को भारी तले की कड़ाही या वोक में तेज़ आँच पर पकाने से अच्छा सीयर मिलता है और रस अंदर बंद रहता है।
