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यह रेसिपी परिवार के साथ मिलने-जुलने के लिए एकदम सही है, जिसमें कोमल बीफ को ताजे सब्जियों और खट्टे, स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ मिलाया गया है। इसे बनाना आसान है, और इसका नतीजा एक रंगीन डिश है जिसे हर कोई पसंद करेगा। बनावट और स्वाद का यह मेल इसे साझा करने के लिए एक आनंददायक भोजन बनाता है।
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कटा हुआ लहसुन, धनिया की जड़ें, काली मिर्च और 2 चम्मच तेल मिलाएं। इस मिश्रण को मूसल में बहुत बारीक पीसें या फूड प्रोसेसर में प्रोसेस करें।
इस मिश्रण को बीफ पर समान रूप से फैलाएं।
एक भारी तले की कड़ाही या वोक में बचा हुआ तेल तेज आंच पर गरम करें। स्टेक डालें और हर तरफ लगभग 4 मिनट तक तलें, इसे दो बार पलटें।
स्टेक को पैन से निकालें और ठंडा होने दें।
सलाद पत्तों को धोकर अलग कर लें।
चेरी टमाटरों को आधा काटें, खीरे को टुकड़ों में काटें और हरी प्याज को बारीक काटें।
फिश सॉस, नींबू का रस, सोया सॉस, कटी हुई लाल मिर्च और ब्राउन शुगर को एक छोटे कटोरे में मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए।
स्टेक को पतले स्ट्रिप्स में काटें।
सलाद पत्तों को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएं, फिर चेरी टमाटर, खीरा, हरी प्याज और बीफ स्ट्रिप्स डालें।
सब पर ड्रेसिंग डालें और ऊपर से ताज़ा धनिया पत्ते छिड़कें।
तुरंत परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, बीफ को लहसुन के मिश्रण के साथ पकाने से पहले 30 मिनट तक मैरीनेट करें।
स्टेक को पतले और सुंदर स्लाइस में काटने के लिए तेज चाकू का उपयोग करें।
ड्रेसिंग में मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
सलाद को तुरंत परोसें ताकि ताजगी और स्वाद बरकरार रहे।
क्या मैं बीफ के किसी और कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी के लिए रिबआई या स्ट्रिप स्टेक जैसे अन्य कोमल कट्स का उपयोग कर सकते हैं।
फिश सॉस का विकल्प क्या हो सकता है?
आप फिश सॉस के स्थान पर सोया सॉस या तमारी का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा।
बचे हुए सलाद को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
बचे हुए सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। ताजगी बनाए रखने के लिए ड्रेसिंग को अलग रखें।
क्या मैं इस सलाद को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ के स्थान पर ग्रिल्ड टोफू या मशरूम का उपयोग करके इसे शाकाहारी बना सकते हैं।
बीफ पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बीफ को भारी तले की कड़ाही या वोक में तेज आंच पर पकाने से अच्छा सीयर मिलता है और जूस अंदर ही रहता है।
