यह रेसिपी नारंगी शकरकंद की प्राकृतिक मिठास को मलाईदार एग कस्टर्ड फिलिंग के साथ मिलाती है, जिससे एक स्वादिष्ट मिठाई बनती है। यह प्रक्रिया सरल है, और परिणाम एक गर्म, आरामदायक व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। ये टार्ट्स एयर फ्रायर में बेक किए जाते हैं, जिससे इन्हें जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है।
मैश किए हुए शकरकंद, कच्चे ओट्स और ग्लूटिनस आटा मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह एक नरम आटा न बन जाए।
आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
आटे को 10 बराबर भागों में बांटें और प्रत्येक को गेंद के आकार में रोल करें।
आटे को धीरे-धीरे छोटे कपकेक लाइनर्स में दबाएं और उन्हें एयर फ्रायर में रखें।
160°C पर 5 मिनट तक बेक करें ताकि आकार बना रहे।
एक कप में अंडे, दूध और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
मिश्रण को छान लें ताकि यह चिकना हो।
प्रीबेक्ड टार्ट शेल्स में एग मिश्रण डालें जब तक वे 90% भर न जाएं।
160°C पर 15 मिनट तक बेक करें।
टार्ट्स का आनंद लें जब वे अभी भी गर्म हों।
आटे को ठंडा करने से यह सख्त हो जाता है, जिससे इसे आकार देना आसान हो जाता है।
अंडे के मिश्रण को छानने से यह चिकना और मलाईदार बनता है।
टार्ट्स को गर्म परोसें ताकि स्वाद और बनावट सबसे अच्छी हो।
क्या मैं ग्लूटिनस आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता हूं?
ग्लूटिनस आटा टार्ट शेल की चबाने वाली बनावट के लिए आवश्यक है। इसे साधारण आटे से बदलने पर बनावट बदल सकती है।
क्या मैं इन टार्ट्स को साधारण ओवन में बेक कर सकता हूं?
हां, आप इन्हें 160°C पर प्रीहीटेड ओवन में बेक कर सकते हैं। बेकिंग का समय थोड़ा अलग हो सकता है, इसलिए ध्यान रखें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के शकरकंद का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप अन्य प्रकार के शकरकंद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और रंग अलग हो सकते हैं।
बचे हुए टार्ट्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए टार्ट्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले उन्हें एयर फ्रायर या ओवन में दोबारा गरम करें।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूं?
हां, आप आटा एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे उपयोग के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
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