ये शकरकंद ब्राउनी क्लासिक डेज़र्ट का एक स्वस्थ ट्विस्ट हैं। ये चॉकलेटी, नम और शकरकंद की अच्छाई से भरपूर हैं। अपनी मीठी क्रेविंग को बिना किसी अपराधबोध के संतुष्ट करने के लिए परफेक्ट। यह रेसिपी सरल, तेज़ और पौष्टिक सामग्री का उपयोग करती है, जो इसे एक बेहतरीन स्वस्थ डेज़र्ट विकल्प बनाती है।
उबले हुए शकरकंद को अच्छी तरह से मैश करें ताकि यह एकदम स्मूद और बिना गुठली वाला हो।
अंडा डालें और अच्छी तरह फेंटें।
दूध, गुड़ या ब्राउन शुगर, तेल या मक्खन, और वनीला एसेंस डालें। तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चमकदार न दिखे।
सिरका और कॉफी पाउडर डालें और मिलाएं।
कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक छानकर डालें। धीरे-धीरे मिलाएं ताकि गाढ़ा बैटर बन जाए। अगर उपयोग कर रहे हैं, तो चॉकलेट चिप्स डालें।
बैटर को ग्रीस किए हुए 4–5 इंच के टिन या रेमकिन में डालें।
एयर फ्रायर को 170°C पर 3 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
170°C पर 12–15 मिनट तक बेक करें। टूथपिक हल्का गीला आना चाहिए, सूखा नहीं।
ब्राउनी को स्लाइस करने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
शकरकंद को अच्छी तरह से मैश करें ताकि बैटर में गुठलियां न रहें।
अगर बैटर बहुत गाढ़ा हो तो 1-2 चम्मच दूध डालकर फिर से मिलाएं।
गहरे स्वाद के लिए डार्क चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें।
ब्राउनी को ज़्यादा न बेक करें; यह हल्की गीली होनी चाहिए ताकि चॉकलेटी टेक्सचर बना रहे।
सर्विंग के लिए ठंडी ब्राउनी के ऊपर ग्रीक योगर्ट डाल सकते हैं।
क्या मैं एयर फ्रायर की जगह सामान्य ओवन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्राउनी को पहले से गरम किए हुए ओवन में 170°C पर 12–15 मिनट तक बेक कर सकते हैं। टूथपिक से चेक करें कि यह हल्का गीला हो।
क्या मैं गुड़ की जगह कोई और स्वीटनर इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्राउन शुगर, नारियल शुगर, या अपनी पसंद का कोई और ग्रेन्युलर स्वीटनर इस्तेमाल कर सकते हैं।
अंडे की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप अंडे की जगह फ्लैक्ससीड या चिया सीड एग का उपयोग कर सकते हैं। 1 चम्मच पिसा हुआ फ्लैक्ससीड या चिया सीड को 2.5 चम्मच पानी में मिलाएं और 5 मिनट तक रखें।
क्या मैं कॉफी पाउडर छोड़ सकता हूँ?
हाँ, कॉफी पाउडर वैकल्पिक है, लेकिन यह ब्राउनी के चॉकलेट फ्लेवर को बढ़ाता है।
मैं इन ब्राउनी को कैसे स्टोर करूँ?
ब्राउनी को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
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