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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बर्तन में पानी गरम करें। उसमें घी, दूध और नमक डालें। जब यह उबलने लगे, तो मोदक चावल का आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें। इसे 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें। मुलायम आटा गूंध लें और अलग रख दें।
एक पैन में घी गरम करें। उसमें कटे हुए बादाम और किशमिश डालें। खसखस और कसा हुआ नारियल डालें। अच्छी तरह मिलाएं। ईटोपिया स्ट्रॉबेरी हनी जैम डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मोदक का सांचा घी से चिकना करें। चावल के आटे का एक हिस्सा लें और सांचे में डालें। भरावन डालने के लिए जगह बनाएं और अधिक आटे से सील करें। सावधानी से सांचे से निकालें।
मोदकों को 25 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि बाहरी परत सख्त और पूरी तरह से पक न जाए।
गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं और प्रसाद के लिए अलग रखें, बाद में परोसें।
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चावल के आटे को गीले कपड़े में आराम करने दें ताकि यह सूख न जाए।
मोदक के सांचे को अच्छी तरह से घी से चिकना करें ताकि मोदक चिपके या टूटे नहीं।
आटा मुलायम और लचीला होना चाहिए ताकि आसानी से सांचे में ढल सके।
आप अपनी पसंद के किसी भी फ्लेवर के जैम का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ईटोपिया स्ट्रॉबेरी हनी जैम के बजाय कोई अन्य जैम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी फल के जैम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मोदक भाप में पक गए हैं?
बाहरी परत सख्त और हल्की पारदर्शी हो जाएगी जब पूरी तरह से पक जाएगी।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा कुछ घंटे पहले बना सकते हैं और इसे गीले कपड़े से ढक कर रख सकते हैं ताकि यह सूख न जाए।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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