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ये नमकीन मफिन्स पालक और फेटा के स्वादिष्ट संयोजन से भरे हुए हैं, जो स्नैक, ऐपेटाइज़र या हल्के भोजन के लिए एकदम सही हैं।
मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
कटा हुआ पालक डालें और मुरझाने तक पकाएं। इसमें काली मिर्च और जायफल (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें। आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें।
टुकड़ों में फेटा चीज़ मिलाएं। अलग रख दें।
अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। मफिन टिन में पेपर लाइनर लगाएं या हल्का ग्रीस करें।
एक बड़े बाउल में मैदा, संपूर्ण गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान, ओरिगैनो और थाइम को फेंटें।
एक अन्य बाउल में दूध, ग्रीक योगर्ट, अंडे और जैतून का तेल मिलाएं।
गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए। ध्यान रखें कि ज्यादा न मिलाएं।
प्रत्येक मफिन कप के तल को ढकने के लिए थोड़ा बैटर डालें।
बैटर पर पालक और फेटा भरावन का एक चम्मच डालें।
भरावन को और बैटर से ढकें, प्रत्येक मफिन कप को लगभग ¾ तक भरें।
प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए और ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
मफिन्स को पैन में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि मफिन्स हल्के और फूले हुए रहें।
इन मफिन्स को एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, प्रत्येक मफिन को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। इन्हें 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स के लिए सामग्री के अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आप पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स में विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो फेटा की जगह रिकोटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मैदा और संपूर्ण गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें। ग्रीक योगर्ट की जगह खट्टा क्रीम या डेयरी-फ्री योगर्ट विकल्प भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स को शाकाहारी बना सकते हैं। अंडों की जगह फ्लैक्स एग्स (1 टेबलस्पून पिसा हुआ अलसी + 2.5 टेबलस्पून पानी प्रति अंडा) का उपयोग करें और पौधों पर आधारित योगर्ट और दूध का उपयोग करें। फेटा चीज़ की जगह शाकाहारी फेटा विकल्प का उपयोग करें या इसे पूरी तरह छोड़ दें।
पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स को ताजा सलाद या सूप के साथ हल्के भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। इन्हें दही की डिप या ह्यूमस के साथ स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। ये कई प्रकार के व्यंजनों के साथ मेल खाते हैं!
पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स बनाने की प्रक्रिया क्या है?
पालक और फेटा से भरे नमकीन मफिन्स बनाने के लिए, सबसे पहले जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें, फिर कटा हुआ पालक डालें और मुरझाने तक पकाएं। एक अलग बाउल में सूखी सामग्री और गीली सामग्री मिलाएं, फिर इन्हें हल्के से मिलाएं। मफिन कप में थोड़ा बैटर डालें, पालक और फेटा भरावन डालें, और ऊपर से और बैटर डालें। 375°F (190°C) पर 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक कि मफिन्स सुनहरे भूरे न हो जाएं।
Chefspalette is a culinary artist known for her innovative fusion recipes that merge traditional flavors with modern twists. Writing for Chefadora involves exploring diverse cuisines, combining unexpected ingredients, and creating recipes that bring a fresh perspective to classic dishes. With a focus on sustainability, creativity, and flavor, Chefadora inspires readers to experiment in the kitchen and discover the joy of cooking with a sense of adventure.
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