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यह पौष्टिक स्पेगेटी रेसिपी दुबला बीफ कीमा, मसूर और एक समृद्ध टमाटर सॉस को मिलाकर बनाई जाती है, जो एक संतोषजनक भोजन प्रदान करती है। यह परिवार के डिनर के लिए एक आदर्श डिश है, जो स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर है। ऊपर से कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ और धनिया की सजावट इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है। इसे ताज़ा सलाद के साथ परोसें और पूरा भोजन बनाएं।
पास्ता को एक बड़े बर्तन में नमक वाले उबलते पानी में पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानने से पहले, ¼ कप पकाने का पानी अलग रख लें।
एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर तेल गरम करें। प्याज, लहसुन और मिर्च डालें और 3 मिनट तक पकाएं, नियमित रूप से चलाते रहें।
गाजर डालें और 3 मिनट या नरम होने तक पकाएं।
कीमा डालें और 4 मिनट या भूरे होने तक पकाएं; लकड़ी के चम्मच से गांठें तोड़ें।
टमाटर पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।
पासाटा, मसूर, वोर्सेस्टरशायर सॉस, हर्ब्स और बचा हुआ पास्ता का पानी डालें और उबाल लें।
आंच कम करें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
स्पेगेटी डालें और मिलाएं।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें और धनिया से सजाएं। सलाद के साथ परोसें।
पास्ता छानने से पहले थोड़ा पानी अलग रखें ताकि सॉस स्पेगेटी से अच्छे से चिपक सके।
अगर अधिक तीखा स्वाद चाहिए, तो अधिक मिर्च डालें या तीखी किस्म का उपयोग करें।
सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ इस्तेमाल करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्पेगेटी की जगह पेन या फेटुचिनी जैसे अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बीफ कीमा की जगह प्लांट-बेस्ड कीमा या अतिरिक्त मसूर का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले पैन या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं इस डिश को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सॉस को अलग से 3 महीने तक फ्रीज कर सकते/सकती हैं। परोसने के समय ताजा पास्ता पकाएं।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
इसे ताजा हरे सलाद या गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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