हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सूस वीड कार्निटास वे कार्निटा टैकोस हैं जो सूस वीड विधि का उपयोग करके पकाए जाते हैं, जिससे मांस को नरम और स्वादिष्ट बनाया जाता है। लेखिका सूस वीड कुकिंग और टैकोस के प्रति अपने प्रेम को साझा करती हैं, और एक दिन टैको ट्रक का मालिक बनने का सपना देखती हैं। यह रेसिपी सूस वीड पोर्क शोल्डर को ग्रिल्ड सीयर, ताज़ा स्लॉ और खट्टी क्रीम सॉस के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट टैको अनुभव प्रदान...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
ऑलिव ऑयल, सीज़न्ड नमक, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, मैक्सिकन अजवायन, प्याज़ पाउडर, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर एक मसाला तैयार करें।
इस मिश्रण को पोर्क शोल्डर पर रगड़ें और इसे गैलन साइज ज़िप लॉक बैग में रखें।
पोर्क शोल्डर को 1 1/2 घंटे तक या आंतरिक तापमान 145°F तक पहुँचने तक सूस वीड करें।
बैग से पोर्क निकालें और मध्यम-तेज़ आंच पर सूरजमुखी का तेल गरम करें या ग्रिल करें। कार्निटास को हर तरफ 1-2 मिनट तक सीयर करें।
पोर्क को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एंजल हेयर स्लॉ, खट्टी क्रीम, मेयो, समुद्री नमक, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज़ और अचार वाले जलेपेनो को अच्छी तरह मिलाएं।
स्लॉ को उपयोग तक फ्रिज में रखें।
खट्टी क्रीम, नींबू का रस और हॉट सॉस को एक शेक या जार में मिलाएं।
यदि चाहें तो मैदा की टॉर्टिला को ग्रिल करें।
टैकोस को कटा हुआ पोर्क, कद्दूकस किया हुआ व्हाइट चेडर, स्लॉ और खट्टी क्रीम सॉस डालकर तैयार करें।
टैकोस पर अतिरिक्त नींबू का रस निचोड़ें और ताज़ा धनिया से सजाएं।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
टॉर्टिला को ग्रिल करने से टैकोस में एक शानदार बनावट आती है।
स्लॉ को साइड डिश या बर्गर के टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
सूस वीड पकाने के दौरान पानी के अंदर जाने से बचने के लिए ज़िप लॉक बैग को अच्छी तरह से सील करें।
समान पकाने के लिए एक कैम्ब्रो कंटेनर या बड़ा स्टॉक पॉट का उपयोग करें।
ताज़गी बढ़ाने के लिए टैकोस को अतिरिक्त नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
सूस वीड कुकिंग क्या है?
सूस वीड एक पकाने की विधि है जिसमें पानी के स्नान और सटीक तापमान नियंत्रण का उपयोग किया जाता है ताकि भोजन को समान रूप से पकाया जा सके और उसका स्वाद और कोमलता बरकरार रहे।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए पोर्क का कोई और हिस्सा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क लोइन या पोर्क बेली जैसे अन्य हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पोर्क शोल्डर कोमलता और स्वाद के लिए अनुशंसित है।
क्या इस रेसिपी के लिए सूस वीड मशीन आवश्यक है?
हाँ, इस रेसिपी के लिए सूस वीड मशीन आवश्यक है क्योंकि यह सटीक तापमान नियंत्रण सुनिश्चित करता है।
क्या मैं स्लॉ को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, स्लॉ को पहले से तैयार किया जा सकता है और उपयोग तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
सूस वीड कार्निटास के साथ क्या परोसा जा सकता है?
आप इन्हें पोब्लानो केसो, पाइनएप्पल गुआकामोले, जलेपेनो कॉर्न सुफले या पोमेग्रेनेट पिको डी गैलो के साथ परोस सकते हैं।
