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क्या आपके पास भी बहुत काम है?! ये मीटबॉल्स इतने नरम हैं और सैंडविच या पास्ता के लिए एकदम सही हैं! इन्हें एक रात पहले बनाएं ताकि ये टमाटर के स्वाद को अच्छे से सोख लें। ज़रूर ट्राई करें!
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एक बड़े बर्तन में ब्रेडक्रम्ब्स को दूध में 5 मिनट के लिए भिगो दें।
भिगोए हुए ब्रेडक्रम्ब्स में पिसा हुआ मांस, अंडा, लहसुन, पार्मेज़ान, धनिया, नमक और काली मिर्च डालें। हल्के हाथ से मिलाएं।
मिश्रण को मीटबॉल्स के आकार में रोल करें।
एक कड़ाही में थोड़ा तेल डालकर मीटबॉल्स को सुनहरा होने तक तलें, या 200°C/400°F पर 15–18 मिनट तक बेक करें।
एक बर्तन में जैतून के तेल में प्याज को नरम होने तक भूनें।
लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
टमाटर का पेस्ट, कुचले हुए टमाटर, चीनी, जड़ी-बूटियां, नमक और काली मिर्च डालें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
मीटबॉल्स को सॉस में डालें, ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
पूरी तरह ठंडा करें, फिर रातभर के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए।
परोसने से पहले धीमी आंच पर या ओवन में दोबारा गरम करें।
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अधिक स्वाद के लिए बीफ और पोर्क का मिश्रण इस्तेमाल करें।
मीटबॉल्स को रातभर सॉस में रखने से स्वाद और बढ़ जाता है।
इन मीटबॉल्स को पास्ता के साथ, सब सैंडविच में, या अकेले ही खाएं।
क्या मैं किसी और प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी में पिसा हुआ टर्की, चिकन, या बीफ और पोर्क का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं मीटबॉल्स को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पके हुए मीटबॉल्स को सॉस के साथ या बिना सॉस के 3 महीने तक फ्रीज कर सकते/सकती हैं। परोसने से पहले डीफ्रॉस्ट करें और गरम करें।
ब्रेडक्रम्ब्स की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप ब्रेडक्रम्ब्स की जगह कुचले हुए क्रैकर्स, पैंको, या पका हुआ चावल इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
मैं इस रेसिपी को डेयरी-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
दूध की जगह नॉन-डेयरी विकल्प का इस्तेमाल करें और पार्मेज़ान को छोड़ दें या डेयरी-फ्री चीज़ का विकल्प चुनें।
क्या मैं रातभर फ्रिज में रखने का चरण छोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, लेकिन रातभर फ्रिज में रखने से मीटबॉल्स सॉस का स्वाद बेहतर तरीके से सोख लेते हैं।
