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एक स्वादिष्ट और स्मोकी पनीर रोल जिसमें क्रीमी फिलिंग है, जो स्नैक या हल्के भोजन के लिए परफेक्ट है।
एक कढ़ाई या गहरे पैन को तेज आंच पर रखें। इसे गर्म होने दें, फिर मक्खन और तेल डालें और इसे भी गर्म होने दें।
कटा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च डालें। पनीर को तेज आंच पर 2-3 मिनट तक टॉस करें, फिर इसे एक बाउल में निकाल लें।
एक छोटे मिक्सर ग्राइंडर जार में चीनी और सरसों के दाने डालें और इसे बारीक पाउडर में पीस लें। आप मोर्टार और मूसल का भी उपयोग कर सकते हैं।
मेयोनेज़, दही, नमक, काली मिर्च पाउडर और बाकी फिलिंग सामग्री को एक बाउल में डालें और अच्छे से फेंट लें।
फिलिंग के ऊपर एक छोटा बाउल रखें और उसमें जलता हुआ कोयले का टुकड़ा रखें। फिर उसमें एक चम्मच घी डालें और बाउल को ढक्कन से ढक दें। इसे 3-4 मिनट तक स्मोक होने दें।
एक गहरे पैन को तेज आंच पर रखें और उसमें प्याज तलने के लिए तेल डालें। तेल को मध्यम गर्म होने तक गर्म करें।
कटा हुआ प्याज तेल में डालें और अच्छे से मिलाएं। प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें और बार-बार चलाते रहें।
जब प्याज हल्का सुनहरा भूरा होने लगे, तो इसे गरम तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल को स्पैटुला से दबाकर निकाल दें। फिर तले हुए प्याज को टिशू पेपर पर रखें और कांटे की मदद से अलग-अलग फैला दें। आपका क्रिस्पी बिरिस्ता तैयार है।
रोल को असेंबल करने के लिए, हॉट डॉग बन को काटें और उस पर मुलायम मक्खन लगाएं। फिर उसमें कटा हुआ लेट्यूस, स्मोक्ड पनीर फिलिंग, बिरिस्ता और स्प्रिंग अनियन ग्रीन्स डालें। आपका स्वादिष्ट स्मोक्ड क्रीमी पनीर रोल तैयार है।
सुनिश्चित करें कि कोयला पूरी तरह से जल चुका हो ताकि स्मोक का बेहतरीन स्वाद मिले।
फिलिंग का स्वाद अपने अनुसार समायोजित करें।
बचे हुए स्मोक्ड क्रीमी पनीर सैंडविच को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए स्मोक्ड क्रीमी पनीर सैंडविच को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। सबसे अच्छे परिणाम के लिए, इन्हें परोसने से पहले पैन या टोस्टर ओवन में गर्म करें ताकि इनकी कुरकुराहट बनी रहे।
क्या स्मोक्ड क्रीमी पनीर सैंडविच को वेगन बनाया जा सकता है?
हाँ, आप स्मोक्ड क्रीमी पनीर सैंडविच को आसानी से वेगन बना सकते हैं। पनीर की जगह टोफू या प्लांट-बेस्ड चीज़ का उपयोग करें। इसके अलावा, मेयोनेज़ और दही की जगह वेगन मेयो और डेयरी-फ्री योगर्ट का उपयोग करें। इस तरह आप इस रेसिपी का स्वादिष्ट वेगन संस्करण बना सकते हैं!
स्मोक्ड क्रीमी पनीर सैंडविच के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
स्मोक्ड क्रीमी पनीर सैंडविच के साथ क्रिस्पी आलू वेजेस, ताजा गार्डन सलाद या टैंगी कोलस्लॉ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें मसालेदार चटनी या डिपिंग सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
फिलिंग को स्मोक करने के लिए लाइव कोयले की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास लाइव कोयला नहीं है, तो आप स्मोक्ड पपरिका या लिक्विड स्मोक का उपयोग कर सकते हैं। इसे मेयोनेज़ और दही के मिश्रण में मिलाएं ताकि फिलिंग में स्मोकी फ्लेवर आ सके।
स्मोक्ड क्रीमी पनीर सैंडविच बनाने और पकाने में कितना समय लगता है?
हालांकि सटीक तैयारी और पकाने का समय निर्दिष्ट नहीं है, लेकिन स्मोक्ड क्रीमी पनीर सैंडविच बनाने में लगभग 15-20 मिनट लग सकते हैं। इसमें पनीर तलना, फिलिंग तैयार करना और सैंडविच असेंबल करना शामिल है।
