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यह रेसिपी स्वादिष्ट बीफ बेस को सुनहरे कॉर्नब्रेड टॉपिंग के साथ मिलाती है, जिसे कास्ट आयरन स्किलेट में एक साथ बेक किया जाता है, जिससे यह एक परफेक्ट वन-पैन मील बनता है। बीफ मिश्रण गाढ़ा और समृद्ध है, जिसमें कटे हुए टमाटर, सुगंधित मसाले और पिघला हुआ चेडर चीज़ शामिल हैं। कॉर्नब्रेड टॉप में तीखा चेडर और मसालेदार जलपीनो डाले गए हैं, जो स्वाद और बनावट का सही संतुलन बनाते हैं। कुरकुरे किनारे और नरम...
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ओवन को 400°F पर पहले से गरम करें।
कास्ट आयरन स्किलेट में ग्राउंड बीफ को भूनें। आवश्यकता हो तो अतिरिक्त तेल निकाल दें।
कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें। 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक यह नरम न हो जाए।
बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं जब तक खुशबू न आ जाए।
टमाटर पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गहरा न हो जाए।
कटे हुए टमाटर, चिली पाउडर, जीरा, पपरिका, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को तब तक उबालें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और पानी न बचे।
कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ डालें और पिघलने तक मिलाएं।
बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार कॉर्नब्रेड बैटर तैयार करें।
कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ और बारीक कटा हुआ जलपीनो मिलाएं।
स्किलेट में बीफ मिश्रण को समान रूप से फैलाएं।
बीफ मिश्रण के ऊपर कॉर्नब्रेड बैटर समान रूप से डालें।
20-25 मिनट तक बेक करें जब तक कॉर्नब्रेड सुनहरा और सेट न हो जाए।
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कॉर्नब्रेड टॉपिंग डालने से पहले सुनिश्चित करें कि बीफ बेस गाढ़ा हो, ताकि यह पतला न हो।
कैसरोल को 5-10 मिनट तक आराम करने दें ताकि परतें अच्छी तरह से बनी रहें।
कॉर्नब्रेड के कुरकुरे किनारे सबसे अच्छे लगते हैं, इसलिए समान रूप से ब्राउनिंग के लिए कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चेडर की जगह मॉन्टेरी जैक या पेपर जैक का उपयोग कर सकते हैं, जिससे थोड़ा अलग स्वाद मिलेगा।
अगर मेरे पास कास्ट आयरन स्किलेट नहीं है तो क्या करें?
आप किसी भी ओवन-सुरक्षित स्किलेट या बेकिंग डिश का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन किनारे उतने कुरकुरे नहीं हो सकते।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
आप बीफ बेस को पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने के समय कॉर्नब्रेड टॉपिंग के साथ इसे असेंबल करें और बेक करें।
यह डिश कितनी मसालेदार है?
जलपीनो हल्की तीखापन जोड़ता है, लेकिन आप मसाले के स्तर को कम या पूरी तरह से हटा सकते हैं।
क्या मैं डिब्बाबंद टमाटर की जगह ताजे टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजे कटे हुए टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें अच्छी तरह से पकाएं।
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