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मैंने प्रयोग किया और यह देखकर बहुत खुश हुई कि ये कितने स्वादिष्ट बने। आटा सेल्फ-रेज़िंग फ्लोर, ग्रीक योगर्ट और थोड़ा सा मेपल सिरप या शहद से बनाना बहुत आसान है। बीच में दालचीनी और स्वीटनर भरा हुआ है, और फ्रॉस्टिंग को वनीला प्रोटीन पाउडर या पिसी चीनी के साथ कस्टमाइज़ किया जा सकता है। ये रोल्स एक छोटे रेमकिन में बेक किए जाते हैं, जो एक त्वरित और संतोषजनक ट्रीट है।
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सेल्फ-रेज़िंग फ्लोर, सादा ग्रीक योगर्ट और मेपल सिरप को एक बाउल में मिलाएं और एक गेंद का आकार दें। यह बहुत सूखा लगेगा, लेकिन इसे गूंथते रहें जब तक यह एकसार न हो जाए।
आटे को बेलन या गिलास की मदद से लंबा अंडाकार आकार दें।
आटे की सतह पर मक्खन फैलाएं।
मक्खन लगे आटे पर दालचीनी और दानेदार स्वीटनर समान रूप से छिड़कें।
एक सिरे से आटे को कसकर रोल करते हुए लॉग का आकार दें।
एक चाकू की मदद से रोल किए हुए आटे को आधा काट लें।
आधे कटे हुए आटे को एक छोटे ग्रीस किए हुए रेमकिन में रखें।
पहले से गरम ओवन में 200° पर 10-15 मिनट तक बेक करें जब तक यह सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए।
दालचीनी रोल्स को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें रेमकिन से निकालें।
वनीला प्रोटीन पाउडर को पानी के साथ मिलाकर फ्रॉस्टिंग बनाएं और इसे रोल्स पर डालें, फिर परोसें।
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इस रेसिपी को वेगन बनाने के लिए, ग्रीक योगर्ट की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प, मक्खन की जगह वेगन मक्खन और शहद की जगह मेपल सिरप का उपयोग करें।
अगर आपके पास वनीला प्रोटीन पाउडर नहीं है, तो फ्रॉस्टिंग के लिए पिसी चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
आटे को अच्छी तरह गूंथें, भले ही यह शुरुआत में सूखा लगे; यह मेहनत से एकसार हो जाएगा।
क्या मैं सेल्फ-रेज़िंग फ्लोर की जगह सादा आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
नहीं, इस रेसिपी में सेल्फ-रेज़िंग फ्लोर का उपयोग करना ज़रूरी है ताकि आटा सही से फूल सके।
ग्रीक योगर्ट की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप प्लांट-बेस्ड योगर्ट या कोई भी गाढ़ा योगर्ट विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
कैसे पता करें कि दालचीनी रोल्स बेक हो गए हैं?
रोल्स ऊपर से सुनहरे और अंदर से पूरी तरह पके होने चाहिए। आप टूथपिक डालकर जांच सकते हैं; अगर यह साफ बाहर आए तो रोल्स तैयार हैं।
क्या मैं इन्हें पहले से बना सकता/सकती हूं?
ये ताज़ा खाने में सबसे अच्छे लगते हैं, लेकिन आप आटा और भरावन पहले से तैयार कर सकते हैं और जब चाहें तब असेंबल करके बेक कर सकते हैं।
किस साइज का रेमकिन इस्तेमाल करना चाहिए?
एक छोटा रेमकिन जो दोनों आटे के हिस्सों को अच्छी तरह फिट कर सके, इस रेसिपी के लिए आदर्श है।
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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