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एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज़ और पालक डालें, नमक और काली मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 7 मिनट तक पकाएं जब तक प्याज़ नरम और पालक मुरझा न जाए।
फेटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर भरावन को ठंडा होने दें।
पफ पेस्ट्री को बेलें और इसे चौकोर टुकड़ों में काटें।
हर पेस्ट्री के टुकड़े पर पालक और फेटा का भरावन डालें।
पेस्ट्री को त्रिकोण में मोड़ें और किनारों को कांटे से सील करें।
पेस्ट्री को एक लाइन की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें और उन पर तेल स्प्रे करें।
180C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक सुनहरा न हो जाए।
गरमागरम परोसें।
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भरावन को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि पेस्ट्री कुरकुरी बनी रहे।
कांटे से अच्छी तरह सील करने से भरावन बेकिंग के दौरान बाहर नहीं निकलेगा।
क्या मैं ताजे पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजे पालक का उपयोग किया जा सकता है। बस इसे पकाने से पहले धोकर सुखा लें।
इस रेसिपी के लिए कौन सा फेटा सबसे अच्छा है?
एक ठोस फेटा सबसे अच्छा होता है क्योंकि यह बेकिंग के दौरान अपना आकार बनाए रखता है।
क्या मैं भरावन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, भरावन को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है।
क्या पेस्ट्री के ऊपर तेल स्प्रे करना आवश्यक है?
तेल स्प्रे करने से सुनहरी, कुरकुरी ऊपरी परत मिलती है, लेकिन इसे छोड़ा भी जा सकता है।
क्या मैं पेस्ट्री को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप उन्हें बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। बस फ्रीज से निकालकर पकाते समय कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़ें।
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