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चटपटी, ताज़गी भरी और तीखी, संबल डाबू-डाबू एक रंगीन मनाडोनीज मिर्च की चटनी है जो ग्रिल्ड मछली, चिकन या यहां तक कि टोफू के साथ बेहतरीन मेल खाती है। यह बिना पकाई जाने वाली चटनी खट्टे स्वादों से भरपूर है, जो इसे किसी भी भोजन के लिए एक अनूठा संगत बनाती है! पतले कटे हुए मिर्च और प्याज़, कटे हुए टमाटर, नींबू का रस, थोड़ा सा नमक और चिकन बुइलियन के साथ मिलकर एक तीखा...
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लाल मिर्च, हरी मिर्च और प्याज़ को पतला काट लें।
हरे और लाल टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
कटी हुई मिर्च, प्याज़ और टमाटर को एक बर्तन में मिलाएं।
नमक और चिकन बुइलियन डालें, फिर नींबू का रस निचोड़ें और मिलाएं।
नारियल के तेल को गर्म करें।
गर्म तेल को संबल मिश्रण पर डालें और धीरे से मिलाएं।
संबल का स्वाद चखें और ज़रूरत के अनुसार मसाले समायोजित करें।
संबल को ताज़ा ग्रिल्ड या तले हुए व्यंजनों के साथ संगत के रूप में परोसें।
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शाकाहारी संस्करण के लिए, चिकन बुइलियन को सब्जी बुइलियन से बदलें या इसे पूरी तरह छोड़ दें।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस इस्तेमाल करें।
मिर्च की मात्रा को अपनी तीखेपन सहनशीलता के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप नारियल के तेल के बदले वनस्पति तेल या किसी भी तटस्थ तेल का उपयोग कर सकते हैं।
संबल डाबू-डाबू कितने समय तक टिकता है?
इसे ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं।
क्या मैं इस संबल को कम तीखा बना सकता हूँ?
आप मिर्च की संख्या कम कर सकते हैं या हल्की किस्मों का उपयोग कर सकते हैं।
संबल डाबू-डाबू किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
यह ग्रिल्ड मछली, चिकन, टोफू या तले हुए व्यंजनों के साथ बेहतरीन मेल खाता है।
क्या मैं तेल को गर्म करना छोड़ सकता हूँ?
तेल को गर्म करने से स्वाद बेहतर होता है, लेकिन यदि आप चाहें तो इस चरण को छोड़ सकते हैं।
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