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यह समृद्ध केक चॉकलेट केक की परतों को क्रीमी चीज़केक सेंटर के साथ जोड़ता है, जिसे सॉल्टेड कारमेल बटरक्रीम में लपेटा गया है और चिकने चॉकलेट गनाश से सजाया गया है! किसी भी खास मौके के लिए परफेक्ट!
अपने ओवन को 325°F (163°C) पर प्रीहीट करें। एक बड़ा रोस्टिंग पैन तैयार करें और इसे ओवन के निचले 2/3 रैक पर प्रीहीट करने के लिए रखें।
9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे को दो परत फॉयल से लपेटें और अंदर नॉनस्टिक स्प्रे लगाएं। नीचे पार्चमेंट पेपर लगाएं। वॉटर बाथ के लिए पानी उबालें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, क्रीम चीज़ और चीनी को 2-3 मिनट तक फेंटें जब तक यह स्मूद न हो जाए। नमक और अंडे एक-एक करके डालें, हर बार मिलाएं।
सॉर क्रीम, हेवी क्रीम और वनीला डालकर मिलाएं। मिश्रण को स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें।
पैन को ओवन में रोस्टिंग पैन के अंदर रखें और उबला हुआ पानी रोस्टिंग पैन में डालें जब तक यह स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारों तक 1 इंच न पहुंच जाए।
45 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन बंद कर दें और चीज़केक को अंदर 30 मिनट तक बैठने दें।
निकालें और पूरी तरह ठंडा करें। चीज़केक को कुछ घंटों के लिए फ्रीज करें या रातभर फ्रिज में रखें।
पैकेज निर्देशों के अनुसार 9-इंच चॉकलेट केक बेक करें या डार्क चॉकलेट केक के लिए होममेड रेसिपी का उपयोग करें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन को 2-3 मिनट तक फेंटें जब तक यह फूला हुआ न हो जाए।
कारमेल सॉस, पाउडर चीनी, दूध और नमक डालें। 4-5 मिनट तक फेंटें जब तक यह नरम और क्रीमी न हो जाए।
केक प्लेट पर चॉकलेट केक की एक परत रखें। ऊपर से जमे हुए चीज़केक को रखें।
चीज़केक के ऊपर चॉकलेट केक की दूसरी परत रखें।
पूरे केक पर सॉल्टेड कारमेल बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग फैलाएं, ऊपर और किनारों को कवर करें।
फ्रॉस्टेड केक को फ्रिज में रखें जब तक आप गनाश तैयार न कर लें।
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित बाउल में डार्क चॉकलेट और हेवी क्रीम मिलाएं। 30-सेकंड के अंतराल में गर्म करें, हर बार मिलाएं, जब तक यह स्मूद न हो जाए।
गनाश को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडे केक के ऊपर फैलाएं।
ऊपर से कारमेल सॉस डालें और एक चुटकी कोशर नमक छिड़कें।
चीज़केक में गांठें न बनने के लिए क्रीम चीज़ को नरम कर लें।
चीज़केक को फ्रीज करने से इसे असेंबल करते समय संभालना आसान हो जाता है।
साफ स्लाइस के लिए केक काटने के लिए एक दांतेदार चाकू का उपयोग करें।
सॉल्टेड कारमेल चॉकलेट चीज़केक केक के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सॉल्टेड कारमेल चॉकलेट चीज़केक केक को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढककर फ्रिज में रखें। यह 5 दिनों तक ताजा रहेगा। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इसे एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
सॉल्टेड कारमेल चॉकलेट चीज़केक केक में सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आप विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो सॉर क्रीम के बजाय ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं। डेयरी-फ्री संस्करण के लिए, वेगन क्रीम चीज़ और नारियल क्रीम का उपयोग करें। कम कार्ब विकल्प के लिए, दानेदार चीनी के स्थान पर नारियल चीनी या एरिथ्रिटोल जैसे चीनी विकल्प का उपयोग करें।
डेज़र्ट टेबल के लिए सॉल्टेड कारमेल चॉकलेट चीज़केक केक के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह समृद्ध केक ताजे जामुन, व्हिप्ड क्रीम, या वनीला आइसक्रीम के साथ अद्भुत लगता है। आप इसे मिठास को संतुलित करने के लिए एक समृद्ध कॉफी या एस्प्रेसो के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या सॉल्टेड कारमेल चॉकलेट चीज़केक केक ग्लूटन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
सॉल्टेड कारमेल चॉकलेट चीज़केक केक का ग्लूटन-फ्री संस्करण बनाने के लिए, ग्लूटन-फ्री चॉकलेट केक मिक्स या होममेड ग्लूटन-फ्री चॉकलेट केक रेसिपी का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे कारमेल सॉस और पाउडर चीनी, भी ग्लूटन-फ्री हों।
सॉल्टेड कारमेल चॉकलेट चीज़केक केक के लिए चीज़केक लेयर को तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
चीज़केक लेयर तैयार करने के लिए, सुनिश्चित करें कि क्रीम चीज़ और चीनी को स्मूद और क्रीमी होने तक फेंटें। बेकिंग के दौरान क्रैकिंग से बचने और समान पकाने के लिए वॉटर बाथ का उपयोग करें। बेकिंग के बाद, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और सबसे अच्छे टेक्सचर के लिए रातभर फ्रिज में रखें।
