एक नरम, रसीला और सुगंधित मग केक जिसमें गुलाब जल की नाजुक खुशबू और पिस्ता की कुरकुरी मिठास है। यह झटपट बनने वाली मिठाई मिनटों में तैयार हो जाती है — जब आप कुछ शानदार लेकिन आसान बनाने की चाहत रखते हैं तो यह परफेक्ट है! गुलाब की ग्लेज़ और पिस्ता से सजाया गया, यह एक अनोखी मिठाई है जो दिखने में शानदार है लेकिन बनाने में समय नहीं लगता। देर रात की भूख, दोपहर...
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।
दूध, तेल और गुलाब जल डालें और चिकना होने तक मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गुठली न हो।
कटा हुआ पिस्ता डालें और हल्के से मिलाएं।
ऊपर की सतह को चम्मच से समतल करें ताकि यह समान रूप से पक सके।
माइक्रोवेव में उच्च तापमान पर 60–70 सेकंड तक पकाएं। केक फूलना चाहिए और सेट होना चाहिए लेकिन अंदर से नरम रहना चाहिए।
ग्लेज़ के लिए: एक छोटे कटोरे में पिसी चीनी, दूध और गुलाब जल को मिलाएं जब तक यह बहने योग्य स्थिरता में न आ जाए। केक पर डालें।
ऊपर से अतिरिक्त पिस्ता छिड़कें, गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
इस मिठाई को वनीला आइसक्रीम, व्हिप्ड क्रीम, या ताजे रसभरी के साथ परोसें।
अपने माइक्रोवेव की वॉट क्षमता के अनुसार समय को 50–80 सेकंड के बीच समायोजित करें।
स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए मैदे की जगह ओट्स का आटा या चीनी की जगह शहद/मेपल सिरप का उपयोग करें।
ताजा खाने में सबसे अच्छा, लेकिन इसे 1 दिन तक फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने से पहले 15–20 सेकंड के लिए गरम करें।
अगर केक रबर जैसा हो जाए, तो अगली बार माइक्रोवेव का समय 10 सेकंड कम कर दें।
क्या मैं इस मग केक को बिना गुलाब जल के बना सकता हूँ?
हाँ! आप इसे छोड़ सकते हैं या इसकी जगह कुछ बूंदें वनीला एसेंस डाल सकते हैं। स्वाद अलग लेकिन स्वादिष्ट होगा।
क्या मैं नियमित दूध की जगह बादाम या ओट्स का दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग करें, यह डेयरी-फ्री संस्करण के लिए एकदम सही है।
क्या मैं इस मग केक को माइक्रोवेव की बजाय ओवन में बेक कर सकता हूँ?
हाँ, इसे 180°C (350°F) पर छोटे रेमकिन में 10–12 मिनट तक बेक करें जब तक यह सेट न हो जाए।
क्या मैं चीनी की जगह शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बैटर की सही स्थिरता बनाए रखने के लिए दूध को थोड़ा कम कर दें।
मेरा मग केक रबर जैसा क्यों हो गया?
यह ज्यादा पकने की वजह से हो सकता है। अगली बार माइक्रोवेव का समय 5–10 सेकंड कम करें।
क्या मैं इस रेसिपी को दो सर्विंग्स के लिए डबल कर सकता हूँ?
हाँ, एक बड़े मग या माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे का उपयोग करें और पकाने का समय 90–100 सेकंड तक बढ़ा दें।
बचे हुए केक को कैसे स्टोर करें?
ताजा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे 1 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं और 10–15 सेकंड के लिए गरम कर सकते हैं।
क्या मैं यह केक बिना माइक्रोवेव के बना सकता हूँ?
हाँ, इसे बहुत धीमी आंच पर ढके हुए छोटे पैन में 3–4 मिनट तक पकाएं।
मैं इस केक को वेगन कैसे बना सकता हूँ?
प्लांट-बेस्ड दूध और तेल का उपयोग करें। यह रेसिपी पहले से ही अंडा-मुक्त है।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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