
एक रंगीन और सेहतमंद सलाद जिसमें भुने हुए चने, चुकंदर और मलाईदार ताहिनी ड्रेसिंग शामिल है।
ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम करें।
बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
सुनिश्चित करें कि चने सूखे हों। उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें और लहसुन पाउडर, पपरिका और मिर्च पाउडर छिड़कें।
चनों को पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। 20-30 मिनट तक या कुरकुरे और क्रिस्पी होने तक बेक करें।
एक बड़े सलाद कटोरे में चुकंदर, गाजर, सूखे खुबानी, लाल प्याज और टस्कन केल मिलाएं।
ताहिनी, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और समुद्री नमक मिलाएं। इसे पतला करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें, लेकिन इसे बहुत पतला न करें।
भुने हुए चनों को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें, सलाद के ऊपर छिड़कें और ऊपर से ड्रेसिंग डालें।
भुनने से पहले सुनिश्चित करें कि चने पूरी तरह सूखे हों ताकि वे अधिक कुरकुरे बनें।
चनों के मसाले अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
सलाद में चनों को कुरकुरे बनाने के लिए सही तरीके से कैसे भूनें?
परफेक्टली भुने हुए चने बनाने के लिए, ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम करें। सुनिश्चित करें कि चने पूरी तरह सूखे हों और उन्हें लहसुन पाउडर, पपरिका और मिर्च पाउडर के साथ मसालेदार करें। उन्हें पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और 20-30 मिनट तक बेक करें जब तक वे कुरकुरे और क्रिस्पी न हो जाएं। अंत में जलने से बचाने के लिए ध्यान रखें।
क्या यह भुना हुआ चना और चुकंदर का सलाद वीगन बनाया जा सकता है?
हाँ, यह भुना हुआ चना और चुकंदर का सलाद स्वाभाविक रूप से वीगन है! ताहिनी ड्रेसिंग ताहिनी, नींबू का रस, लहसुन और जैतून के तेल से बनाई जाती है, जो पूरी तरह से पौधों पर आधारित हैं। यह सलाद वीगन डाइट का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
भुने हुए चना और चुकंदर के सलाद में सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास चने नहीं हैं, तो आप उनकी जगह भुनी हुई मसूर दाल या काले चने का उपयोग कर सकते हैं। चुकंदर की जगह आप भुने हुए शकरकंद या गाजर का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप हरी पत्तियों को बदलना चाहते हैं, तो टस्कन केल की जगह पालक या अरुगुला का उपयोग कर सकते हैं। ड्रेसिंग में मसाले अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं।
भुने हुए चना और चुकंदर के सलाद को कैसे स्टोर करें?
भुने हुए चना और चुकंदर के सलाद को स्टोर करने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। यह सलाद 3 दिनों तक अच्छा रहेगा। हालांकि, ताहिनी ड्रेसिंग को अलग से स्टोर करना बेहतर है ताकि भुने हुए चने कुरकुरे बने रहें। खाने के समय, सलाद पर ड्रेसिंग डालें और परोसें।
भुने हुए चना और चुकंदर के सलाद के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
यह भुना हुआ चना और चुकंदर का सलाद ग्रिल्ड चिकन या मछली के साथ प्रोटीन के लिए बहुत अच्छा लगता है। आप इसे क्विनोआ या कूसकूस के साथ भी परोस सकते हैं। हल्के विकल्प के लिए, इसे साबुत अनाज वाले पिटा ब्रेड के साथ या हमस और जैतून के साथ मेज़े प्लेटर के हिस्से के रूप में आनंद लें।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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