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चावल का आटा, बेसन, नमक, जीरा, काले तिल, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, मक्खन, हींग, गरम तेल और पानी को गूंधकर एक अर्ध चिकना आटा बनाएं।
आटे को 15-20 मिनट के लिए आराम दें।
तलने के लिए पर्याप्त नारियल तेल को एक पैन में गरम करें।
एक चकली सांचा लें और रिबन प्लेट को समायोजित करें।
गूंधा हुआ आटा सांचे में डालें।
चकली सांचे को घुमाकर रिबन के आकार बनाएं।
रिबन को गरम तेल में कुरकुरा होने तक तलें।
कुछ करी पत्तों को अलग से तलें और मुरुक्कू के साथ परोसें।
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आटा अर्ध चिकना होना चाहिए ताकि आकार देते समय टूटे नहीं।
मसालों का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं तलने के लिए कोई और तेल उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप तलने के लिए कोई भी तटस्थ तेल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नारियल तेल एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है।
रिबन मुरुक्कू को कैसे स्टोर करें?
कुरकुरापन बनाए रखने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मैं बिना सांचे के रिबन मुरुक्कू बना सकता हूँ?
रिबन आकार के लिए सांचा आवश्यक है, लेकिन आप एक चौड़े नोजल वाले पाइपिंग बैग का विकल्प आजमा सकते हैं।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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