यह रेसिपी पारंपरिक केले की ब्रेड का एक अनोखा रूप है, जिसमें रेड वेलवेट का गहरा स्वाद और पके केले की मिठास का मेल है। क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग इसमें खट्टापन जोड़ती है, और टोर्च्ड व्हाइट चॉकलेट टॉपिंग इसे एक अलग स्तर पर ले जाती है। यह किसी भी अवसर के लिए एक परफेक्ट ट्रीट है, और इसका चमकीला लाल रंग इसे देखने में आकर्षक बनाता है। रेसिपी आसान है और इसका परिणाम एक नम और...
केले मैश करें और उसमें अंडे डालें। अच्छी तरह फेंटें।
पिघला हुआ मक्खन, सॉर क्रीम, वनीला और ऑलिव ऑयल डालें। अच्छी तरह फेंटें।
चीनी डालें और फिर से फेंटें। धीरे-धीरे छना हुआ आटा और कोको पाउडर मिलाएं।
बैटर को थोड़ा ढीला करने के लिए दूध डालें। चॉकलेट चिप्स मिलाएं।
बैटर को लोफ टिन या केक टिन में डालें, इसे रिम से 2 से 2.5 इंच नीचे तक भरें।
ओवन में 190°C पर 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक ब्रेड तैयार न हो जाए। 40 मिनट बाद बीच में टूथपिक डालकर चेक करें; इसे साफ बाहर आना चाहिए।
फ्रॉस्टिंग से पहले लोफ को पूरी तरह ठंडा होने दें।
क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर मक्खन, वनीला और स्वीटनर या चीनी को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
ठंडे लोफ पर क्रीम चीज़ मिश्रण से फ्रॉस्टिंग करें।
अगर चाहें तो फ्रॉस्टेड लोफ पर टोर्च्ड व्हाइट चॉकलेट डालें।
लाल रंग की मात्रा इस्तेमाल किए गए रंग के प्रकार पर निर्भर करती है। थोड़ी मात्रा से शुरू करें और जरूरत के अनुसार धीरे-धीरे बढ़ाएं। पाउडर की तुलना में जेल अधिक मात्रा में चाहिए।
केले को अधिक मिठास और स्वाद के लिए पका हुआ होना चाहिए।
लोफ की तैयारी जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें; इसे बीच में डालने पर साफ बाहर आना चाहिए।
क्या मैं पाउडर की जगह जेल फूड कलरिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जेल फूड कलरिंग का उपयोग कर सकते हैं। थोड़ी मात्रा से शुरू करें क्योंकि जेल पाउडर की तुलना में अधिक सघन होता है।
क्या मैं सॉर क्रीम की जगह दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी में सॉर क्रीम की जगह दही का उपयोग किया जा सकता है।
मैं व्हाइट चॉकलेट को कैसे टोर्च करूँ?
व्हाइट चॉकलेट को हल्का कैरामेलाइज़ करने के लिए किचन टोर्च का उपयोग करें।
क्या मैं दो छोटे लोफ टिन की जगह एक बड़ा लोफ टिन उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप एक बड़ा लोफ टिन उपयोग कर सकते हैं। बेकिंग समय को समायोजित करें और टूथपिक से तैयार होने की जांच करें।
इस रेसिपी के लिए कौन से चॉकलेट चिप्स सबसे अच्छे हैं?
आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी चॉकलेट चिप्स, जैसे डार्क, मिल्क या व्हाइट चॉकलेट, उपयोग कर सकते हैं।
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
