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इस रास्पबेरी रिपल चीज़केक का आनंद लें, जिसमें ग्रैहम क्रैकर बेस और रसभरी की फलदार घुमावदार परत है।
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ओवन को 325°F (165°C) पर प्रीहीट करें।
ग्रैहम क्रैकर के चूरे, पिघला हुआ मक्खन और 2 टेबलस्पून चीनी मिलाएं। इस मिश्रण को 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में दबाएं और 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
एक बाउल में, क्रीम चीज़ और 3/4 कप चीनी को चिकना होने तक फेंटें।
अंडे एक-एक करके डालें, फिर नींबू का छिलका और वनीला एसेंस मिलाएं।
सॉर क्रीम को धीरे-धीरे मिलाएं।
आधे फिलिंग को बेस पर डालें।
आधे रास्पबेरी जैम को डालें और घुमावदार पैटर्न बनाएं। बाकी फिलिंग और जैम के साथ दोहराएं।
ऊपर से रास्पबेरी डालें।
चीज़केक को 45-55 मिनट तक बेक करें, जब तक किनारे सेट न हो जाएं और बीच थोड़ा हिलता हुआ न लगे।
चीज़केक को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
परोसने से पहले, व्हिप्ड क्रीम, अतिरिक्त रास्पबेरी और नींबू के ट्विस्ट से सजाएं।
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साफ-सुथरी प्रस्तुति के लिए, स्प्रिंगफॉर्म पैन खोलने से पहले चीज़केक के किनारों पर चाकू चलाएं।
ग्लूटेन-फ्री रास्पबेरी रिपल चीज़केक कैसे बनाएं?
ग्लूटेन-फ्री रास्पबेरी रिपल चीज़केक बनाने के लिए, ग्रैहम क्रैकर के चूरे की जगह ग्लूटेन-फ्री ग्रैहम क्रैकर के चूरे या बादाम या पेकन जैसे पिसे हुए मेवे का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, विशेष रूप से रास्पबेरी जैम, भी ग्लूटेन-फ्री हो।
इस रेसिपी में क्रीम चीज़ के अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आप डेयरी-फ्री या लो-फैट विकल्प चाहते हैं, तो क्रीम चीज़ की जगह वेगन क्रीम चीज़ या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन चीज़केक फिर भी स्वादिष्ट बनेगा।
बचा हुआ रास्पबेरी रिपल चीज़केक कैसे स्टोर करें?
बचे हुए रास्पबेरी रिपल चीज़केक को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह ढककर फ्रिज में रखें। यह 5 दिनों तक ताजा रहेगा। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रीज करें, लेकिन फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए इसे अच्छी तरह से लपेटें।
रास्पबेरी रिपल चीज़केक को डेज़र्ट प्लेटर में किसके साथ परोस सकते हैं?
रास्पबेरी रिपल चीज़केक ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी के साथ, चॉकलेट सॉस की बूंदों या वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। आप इसे अतिरिक्त स्वाद के लिए व्हिप्ड क्रीम के साथ भी परोस सकते हैं।
बेकिंग के दौरान मेरा रास्पबेरी रिपल चीज़केक क्रैक न हो, इसके लिए क्या करें?
अपने रास्पबेरी रिपल चीज़केक को क्रैक होने से बचाने के लिए, इसे वॉटर बाथ में बेक करें। स्प्रिंगफॉर्म पैन को एक बड़े पैन में रखें जिसमें गर्म पानी हो, यह तापमान को नियंत्रित करता है और चीज़केक को नम रखता है। इसके अलावा, बैटर को ज्यादा न मिलाएं और बेकिंग के बाद इसे धीरे-धीरे ठंडा होने दें।
