हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक पैन में जीरा, काली मिर्च, लहसुन और करी पत्ते को हल्का भूनें जब तक सुगंधित न हो जाएं।
भुने हुए सामग्री को दरदरा पीसकर घर का बना रसम मसाला तैयार करें।
एक बर्तन में पानी उबालें और पैकेट के निर्देशों के अनुसार मैगी नूडल्स पकाएं। छानकर अलग रखें।
एक पैन में तेल गरम करें, सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें।
जीरा, हींग और करी पत्ते डालें। एक मिनट के लिए भूनें जब तक सुगंधित न हो जाएं।
कुचले हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, रसम पाउडर, मैगी मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें। इसे 10-15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें।
पके हुए मैगी नूडल्स को रसम मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ और मिनट के लिए पकाएं जब तक स्वाद मिल न जाएं।
ताज़ा धनिया पत्ते, कसा हुआ नारियल और पोड़ी मसाला छिड़ककर सजाएं।
रसम मैगी को गरम परोसें, जिससे हर कोई अपनी कटोरी में अतिरिक्त कसा हुआ नारियल, पोड़ी मसाला और ताज़ा धनिया पत्ते डाल सके।
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रसम मसाला में 4-5 लहसुन की कलियाँ डालें, स्वादानुसार।
पोड़ी मसाला वैकल्पिक है और भारतीय किराना स्टोर्स में उपलब्ध है।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ रसम पाउडर इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें तो बाजार से खरीदा हुआ रसम पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैगी नूडल्स की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप किसी भी इंस्टेंट नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या पोड़ी मसाला आवश्यक है?
पोड़ी मसाला वैकल्पिक है और अनुपलब्ध होने पर छोड़ा जा सकता है।
इसे और मसालेदार कैसे बना सकते हैं?
अधिक काली मिर्च या एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें।
क्या मैं सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
हाँ, आप मटर या गाजर जैसी सब्जियाँ अतिरिक्त पोषण के लिए डाल सकते हैं।
I’m Parichay, a food creator, recipe developer and the person behind Bhukkad in Town. For me, food has always been more than just a recipe. I grew up around Nepal and later made Chandigarh home, so a lot of the way I cook comes from memories, places I’ve travelled to, food I’ve eaten and the people I’ve shared it with. My cooking moves between comforting Indian food, regional recipes, street-food nostalgia and the occasional experiment that starts with, “What if we did this instead?” I love understanding why a dish tastes the way it does, simplifying it for a home kitchen, and then telling the story that made me want to cook it in the first place. Because eventually, the recipe tells you how to make the food. The story tells you why you might want to.
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