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प्रोटीन लड्डू की यह रेसिपी एक सेहतमंद और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला व्यंजन है, जो सर्दियों के लिए एकदम उपयुक्त है। इसमें भुने हुए चने, मखाने, बीज और गुड़ का उपयोग किया गया है, जो पोषक तत्वों से भरपूर हैं। इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद लाजवाब है। आप इन लड्डुओं को स्नैक या मिठाई के रूप में खा सकते हैं और यह आपके आहार में सेहतमंद सामग्री शामिल करने का एक बेहतरीन...
भुने हुए चने को मिक्सर जार में पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
मखाने, मूंगफली, बादाम, खरबूजे के बीज और कद्दू के बीज को धीमी आंच पर कड़ाही में भूनें। इन्हें ठंडा होने दें।
भुने हुए बीज और मेवों को इलायची पाउडर और सोंठ पाउडर के साथ एक बाउल में मिलाएं।
एक पैन में पानी और गुड़ डालें। गुड़ पूरी तरह पिघलने तक पकाएं।
पिघले हुए गुड़ को तैयार बीज, मेवे और मसालों के मिश्रण में मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण में कटे हुए पिस्ता डालें (वैकल्पिक)।
मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर लड्डू का आकार दें।
बीज और मेवों को धीमी आंच पर भूनें ताकि वे जलें नहीं।
भुनी हुई सामग्री को गुड़ की चाशनी में मिलाने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
आप पिस्ता को छोड़ सकते हैं या अन्य मेवों से बदल सकते हैं।
लड्डुओं को ताजा रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मैं गुड़ की जगह चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गुड़ की जगह चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गुड़ एक सेहतमंद विकल्प है और इसका स्वाद अलग होता है।
इन लड्डुओं को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
इन लड्डुओं को एयरटाइट कंटेनर में 2 हफ्तों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं किसी बीज या मेवे को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार बीज और मेवों को हटा या बदल सकते हैं।
क्या ये लड्डू वीगन के लिए उपयुक्त हैं?
हाँ, यह रेसिपी वीगन-फ्रेंडली है क्योंकि इसमें कोई भी पशु-उत्पादित सामग्री शामिल नहीं है।
क्या मैं लड्डुओं में अन्य मसाले डाल सकता हूँ?
हाँ, आप जायफल या दालचीनी जैसे अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
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