प्रोटीन लड्डू

भुने हुए चने को मिक्सर जार में डालकर बारीक पाउडर बना लें।

मखाने, मूंगफली, बादाम, खरबूजे के बीज और कद्दू के बीज को धीमी आंच पर कढ़ाई में भूनें। ठंडा होने दें।

भुने हुए बीज और मेवों को इलायची पाउडर और सोंठ पाउडर के साथ एक बर्तन में मिलाएं।

एक कढ़ाई में पानी और गुड़ डालें। गुड़ पूरी तरह पिघलने तक पकाएं।

पिघले हुए गुड़ को तैयार बीज, मेवे और मसालों के मिश्रण में मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।

मिश्रण में कटे हुए पिस्ता डालें (वैकल्पिक)।

मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर लड्डू का आकार दें।