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चिकन, आलू और टमाटर को पतला-पतला काट लें।
आलू को अच्छी तरह धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।
चिकन और आलू को मसालों के साथ मिलाएं।
पैन में चिकन, आलू और टमाटर की परतें लगाएं।
परतों पर थोड़ा सा नमक छिड़कें।
200°C पर 1 घंटे तक बेक करें जब तक चिकन पक न जाए और आलू नरम न हो जाएं।
कुटा हुआ लहसुन, नींबू का रस, पानी और कॉर्नफ्लोर को मिलाएं।
बेक किए गए चिकन और आलू पर मिश्रण डालें।
ऊपर से कटा हुआ धनिया डालें।
15 मिनट तक ब्रॉयल करें जब तक ऊपर से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
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बेहतर बनावट के लिए आलू को अच्छी तरह धोकर अतिरिक्त स्टार्च हटा दें।
धनिया पाउडर की जगह पिसा हुआ पार्सले इस्तेमाल कर सकते हैं।
नमक की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं पूरे चिकन की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई अच्छी तरह काम करेगा और डिश में अतिरिक्त रसदारी ला सकता है।
कॉर्नफ्लोर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप कॉर्नफ्लोर की जगह मैदा या आलू का स्टार्च इस्तेमाल कर सकते हैं।
ब्रॉयल करने के बाद डिश तैयार कैसे होगी?
ऊपर से सुनहरा और कुरकुरा होना चाहिए, और किनारों पर चटनी में बुलबुले दिखने चाहिए।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप परतें लगाकर फ्रिज में रख सकते हैं। बेक करें और परोसने से पहले चटनी डालें।
मैं और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
आप पतले कटे हुए ज़ुकीनी या शिमला मिर्च डाल सकते हैं अतिरिक्त स्वाद और रंग के लिए।
