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यह रेसिपी पारंपरिक अप्पे का एक मज़ेदार ट्विस्ट है, जिसमें भिगोई हुई मूंग दाल का उपयोग किया गया है और इसमें सब्जियों, सॉस और चीज़ की स्वादिष्ट स्टफिंग है। यह किसी भी अवसर के लिए एक परफेक्ट स्नैक या ऐपेटाइज़र है, जो सेहत और स्वाद को एक साथ लाता है।
मिक्सर जार में भिगोई हुई मूंग दाल, हरी मिर्च और पानी डालें। इसे स्मूद बैटर में पीस लें।
बैटर में नमक और चुटकी भर बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिलाएं।
सभी कटी हुई सब्जियों को एक बाउल में मिलाएं।
इसमें पिज़्ज़ा पास्ता सॉस, केचप, ओरिगैनो, चिली फ्लेक्स, नमक, शेज़वान चटनी (वैकल्पिक) और मेयोनेज़ डालें। अच्छे से मिलाएं।
अप्पे पैन गरम करें और इसे हल्के से तेल से ग्रीस करें।
हर कैविटी में थोड़ा मूंग दाल बैटर डालें ताकि एक गोल बेस बन सके।
बैटर के ऊपर तैयार स्टफिंग डालें।
इसके ऊपर चीज़ डालें और सुनहरा भूरा और पकने तक पकाएं।
मूंग दाल को अच्छे से भिगोएं ताकि स्मूद बैटर बन सके।
स्टफिंग में मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
आसान पकाने और साफ करने के लिए नॉन-स्टिक अप्पे पैन का उपयोग करें।
क्या मैं मूंग दाल की जगह दूसरी दालें इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
मूंग दाल को उसकी स्मूद टेक्सचर और हल्के स्वाद के लिए सुझाया गया है, लेकिन आप उरद दाल या चना दाल जैसी अन्य दालों के साथ प्रयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं बेकिंग सोडा छोड़ सकता/सकती हूं?
बेकिंग सोडा बैटर को फूला हुआ बनाने में मदद करता है, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे छोड़ सकते/सकती हैं। इससे अप्पे थोड़े घने बनेंगे।
मेयोनेज़ की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप मेयोनेज़ की जगह हंग कर्ड या क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूं?
हां, चीज़ और मेयोनेज़ को छोड़ दें या उनके वेगन विकल्पों का उपयोग करें।
बचे हुए अप्पे को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए अप्पे को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले पैन में गर्म कर लें।
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