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चीज़स्टेक का सारा स्वाद, एक तेज़, स्वस्थ वीकनाइट डिनर में बदला हुआ। जब भी मुझे कुछ आरामदायक खाने की इच्छा होती है, यह तेज़, लो कार्ब, स्वस्थ डिनर मेरी पहली पसंद होती है।
ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। शिमला मिर्च के आधे हिस्सों को कटे हुए भाग ऊपर की ओर रखते हुए एक बेकिंग डिश में रखें। हल्का तेल लगाएं और उन्हें सीज़न करें। हल्का नरम होने तक 10-12 मिनट तक बेक करें।
मध्यम-तेज आंच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। पहले प्याज और कटी हुई हरी शिमला मिर्च डालें, और नरम होने तक पकाएं।
कड़ाही में मशरूम डालें और सारा पानी सूखने तक पकाएं। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं। सब्जियों को आंच से उतारकर अलग रख दें।
पैन में पतले कटे हुए स्टेक डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें, और लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें, सब कुछ मिलाएं और आंच से हटा लें।
शिमला मिर्च को ओवन से निकालें और उन्हें सुखा लें। प्रत्येक शिमला मिर्च को स्टेक और सब्जियों के मिश्रण से भरें। ऊपर से प्रोवोलोन चीज़ डालें।
स्टफ्ड शिमला मिर्च को 2-4 मिनट तक ब्रॉयल करें जब तक चीज़ पूरी तरह से पिघलकर बुलबुले न बनाने लगे।
अपनी पसंद या उपलब्धता के अनुसार किसी भी रंग की शिमला मिर्च का उपयोग करें।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो स्टेक पकाते समय लाल मिर्च के फ्लेक्स का एक चुटकी डालें।
बेक करने के बाद शिमला मिर्च को सुखाना सुनिश्चित करें ताकि वे पानीदार न हों।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप प्रोवोलोन की जगह मोज़ेरेला, चेडर, या कोई भी अच्छी तरह पिघलने वाली चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं और शिमला मिर्च को पहले से बेक कर सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें भरें और चीज़ पिघलाने के लिए ब्रॉयल करें।
क्या मैं पतले कटे हुए स्टेक की जगह ग्राउंड बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ग्राउंड बीफ का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन बनावट और स्वाद थोड़ा अलग होगा।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या ये स्टफ्ड शिमला मिर्च कीटो-फ्रेंडली हैं?
हाँ, यह रेसिपी लो-कार्ब है और कीटो डाइट के लिए उपयुक्त है।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
