फिली चीज़स्टेक स्टफ्ड पेपर्स

ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। शिमला मिर्च के आधे हिस्सों को कटे हुए हिस्से को ऊपर की ओर रखते हुए एक बेकिंग डिश में रखें। हल्का तेल लगाएं और उन्हें मसाला दें। इन्हें हल्का नरम करने के लिए 10-12 मिनट तक बेक करें।

मध्यम-तेज आंच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। पहले प्याज और कटी हुई हरी शिमला मिर्च डालें और हल्का नरम और रंग आने तक पकाएं।

कड़ाही में मशरूम डालें और सारा पानी सूखने तक पकाएं। फिर बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं। सब्जियों को आंच से उतारकर अलग रख दें।

कड़ाही में पतले कटे हुए स्टेक डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। नमक और काली मिर्च डालकर मसाला दें और लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें, सब कुछ मिलाएं और आंच से उतार लें।

शिमला मिर्च को ओवन से निकालें और उन्हें सुखा लें। प्रत्येक शिमला मिर्च को स्टेक और सब्जियों के मिश्रण से भरें। ऊपर से प्रोवोलोन चीज़ डालें।

स्टफ्ड शिमला मिर्च को 2-4 मिनट तक ब्रॉयल करें जब तक कि चीज़ पूरी तरह से पिघलकर बुलबुले न बनाने लगे।