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यह पर्शियन क्रीम चीज़ लॉग मलाईदार, खट्टा और मीठे स्वादों का एक अद्भुत मेल है। क्रीम चीज़ बेस को नरम किया जाता है और इसमें नींबू का छिलका, नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है, जिससे एक चिकना और संतुलित स्वाद बनता है। लॉग्स को फिर कटे हुए पिस्ता और सूखे क्रैनबेरी के चमकीले मिश्रण से लपेटा जाता है, जो बनावट और रंग का तड़का लगाते हैं। खजूर के सिरप की एक बूंद मिठास बढ़ाती...
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क्रीम चीज़ को एक मिक्सिंग बाउल में रखें। चम्मच के पिछले हिस्से से इसे नरम करें।
नींबू का छिलका, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।
क्रीम चीज़ मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें और सुनिश्चित करें कि मोल्ड्स में कोई खाली जगह न हो।
ऊपर को चिकना करें, फिर अतिरिक्त क्रीम चीज़ को पैलेट नाइफ से हटा दें।
2 घंटे या सेट होने तक फ्रीज करें।
लॉग्स को मोल्ड्स से निकालें और हल्का पिघलने के लिए अलग रखें।
कटे हुए पिस्ता और सूखे क्रैनबेरी को मिलाएं।
लॉग्स को नट्स और क्रैनबेरी के मिश्रण में लपेटें, किनारों को साफ छोड़ें ताकि क्रीम चीज़ दिखे।
लॉग्स पर खजूर का सिरप डालें।
खाने योग्य फूलों और माइक्रोग्रीन्स से सजाएं, फिर प्रेट्ज़ल्स या बिस्कुट के साथ परोसें।
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क्रीम चीज़ लॉग्स को आसानी से निकालने के लिए सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करें।
चिकनी बनावट पाने के लिए क्रीम चीज़ को पहले से नरम कर लें।
पिस्ता और सूखे क्रैनबेरी को बारीक काटें ताकि बेहतर कोटिंग हो।
लॉग्स को कम से कम 2 घंटे तक फ्रीज करें ताकि वे सही से सेट हो जाएं।
क्या मैं किसी और प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पिस्ता की जगह बादाम, अखरोट, या पेकान का उपयोग कर सकते हैं, जो अलग स्वाद और बनावट देंगे।
क्रीम चीज़ लॉग्स को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
आप लॉग्स को फ्रीजर में 3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले हल्का पिघलाएं।
क्या मैं खजूर का सिरप छोड़ सकता हूँ?
हाँ, लेकिन खजूर का सिरप एक अनोखी मिठास जोड़ता है जो खट्टे क्रीम चीज़ के साथ अच्छा लगता है।
लॉग्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
प्रेट्ज़ल्स, बिस्कुट, या क्रैकर्स क्रीम चीज़ लॉग्स के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप लॉग्स को पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले कोटिंग और सजावट करें।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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