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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
कुकर में तेल डालें। प्याज को बिना जगह छोड़े परत बनाकर फैलाएं। हरे मटर डालें।
आलू को धोकर, छीलकर और मध्यम आकार के टुकड़ों या चौकोर आकार में काट लें और कुकर में डालें। टमाटर प्यूरी, गरम मसाला, नमक, हल्दी और अपनी पसंद का कोई भी मसाला डालें।
पनीर डालें और 3-4 सीटी तक प्रेशर कुक करें, इस पर निर्भर करते हुए कि आप पकने के बाद कितनी नरमी चाहते हैं।
ताजा कटा हुआ धनिया डालकर सजाएं और चावल के साथ परोसें। अतिरिक्त स्वाद के लिए ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें।
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अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, पनीर के टुकड़ों को कुकर में डालने से पहले हल्का तल लें।
मसाले का स्तर अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
अगर आप गाढ़ी करी पसंद करते हैं, तो पानी की मात्रा को थोड़ा कम कर दें।
क्या मैं ताजे मटर की जगह फ्रोजन मटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फ्रोजन मटर को ताजे मटर के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हें बिना पिघलाए सीधे कुकर में डालें।
मैं कैसे सुनिश्चित करूँ कि आलू समान रूप से पकें?
आलू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें ताकि वे प्रेशर कुकिंग के दौरान समान रूप से पकें।
क्या मैं बाजार में मिलने वाली टमाटर प्यूरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर ताजा टमाटर प्यूरी उपलब्ध नहीं है तो बाजार में मिलने वाली टमाटर प्यूरी का उपयोग किया जा सकता है।
मैं इस करी को किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह करी स्टीम्ड चावल, नान या रोटी के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं यह करी बिना प्रेशर कुकर के बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस करी को सामान्य पतीले में बना सकते हैं। आलू के नरम होने और स्वाद अच्छी तरह मिल जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
