हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 400F पर गरम करें। एक शीट पैन पर पार्चमेंट लगाएं, मछली को उस पर रखें, ऑलिव ऑयल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च डालें।
एक छोटे फूड प्रोसेसर में, ब्रेडक्रंब्स, पार्मेज़ान, पार्सले, लहसुन और नींबू के छिलके को मिलाएं।
क्रस्ट मिश्रण को प्रत्येक फिलेट के ऊपर मजबूती से दबाएं।
मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और क्रस्ट पर रखें, फिर पतले नींबू के स्लाइस ऊपर रखें।
18 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक मछली आसानी से टूटने न लगे और 145F तक न पहुंच जाए। सुनहरी क्रस्ट के लिए 1 से 2 मिनट तक ब्रोइल करें, अगर चाहें।
ऑर्ज़ो को चिकन स्टॉक में नरम होने तक पकाएं, फिर छान लें।
मक्खन, ऑलिव ऑयल, पार्मेज़ान और 1 बड़े नींबू का रस मिलाएं।
मछली पर ताज़ा नींबू निचोड़ें।
लेमोनी ऑर्ज़ो के ऊपर परोसें, पैन के रस को ऊपर डालें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
क्रस्ट को मजबूती से दबाएं। ढीले टुकड़े पैन पर गिरकर जल जाते हैं; पैक किए हुए सुनहरे हो जाते हैं।
पहले मछली पर ऑलिव ऑयल ब्रश करने से क्रस्ट को पकड़ने में मदद मिलती है।
मछली आसानी से तब टूटती है जब कांटे से दबाई जाती है और सबसे मोटे हिस्से में 145F तक पहुंच जाती है - आमतौर पर 18 से 20 मिनट 400F पर, पतले फिलेट्स जैसे फ्लाउंडर के लिए कम (लगभग 15 मिनट पर जांचें)।
जब मछली ओवन में जाए तब ऑर्ज़ो शुरू करें और दोनों एक साथ समाप्त होते हैं।
कोई फूड प्रोसेसर नहीं? लहसुन और पार्सले को बारीक काटें, फिर सब कुछ एक कटोरे में कांटे से मिलाएं जब तक कि ब्रेडक्रंब्स समान रूप से हरे और चीज़ी न दिखें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी सफेद मछली काम करेगी - कॉड, स्नैपर, फ्लाउंडर, तिलापिया, हैलिबट।
ब्रेडक्रंब्स के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
ब्रेडक्रंब्स के बदले पंको का 1:1 अनुपात में उपयोग करें, इससे क्रस्ट और भी करारा होगा।
क्या मैं इस डिश को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब्स का उपयोग करें ताकि डिश ग्लूटेन-फ्री रहे।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मछली पक गई है?
मछली तब पक जाती है जब वह आसानी से टूटने लगती है और सबसे मोटे हिस्से में 145F तक पहुंच जाती है।
मुझे बचे हुए को कैसे स्टोर करना चाहिए?
बची हुई मछली को एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखें, ऑर्ज़ो को अलग से स्टोर करें।
