यह पनीर प्रोटीन सलाद ताज़ी सब्ज़ियों, मलाईदार दही और स्वादिष्ट हल्के तले हुए पनीर का एक बेहतरीन मिश्रण है। यह स्वास्थ्य और स्वाद का सही संतुलन है, जो इसे हल्के भोजन या नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। मसालों और बनावट का यह संयोजन आपको और अधिक खाने की लालसा देगा। इस रेसिपी को फॉलो करें और एक पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर सलाद का आनंद लें!
एक मिक्सिंग बाउल में दही डालें और इसे चिकना होने तक फेंटें।
दही में सब्जा, कटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ गाजर, कटा हुआ खीरा और कटा हुआ टमाटर डालें।
चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और काला नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और अलग रख दें।
एक प्लेट में चिली फ्लेक्स, काला नमक, चाट मसाला और पेरी पेरी मसाला का मिश्रण तैयार करें।
पनीर को अच्छे से मसाले में लपेटें।
मध्यम आंच पर एक पैन में देसी घी गरम करें।
पनीर को पैन में डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक हल्का तलें।
एक सर्विंग बाउल में दही मिश्रण को आधार के रूप में परत करें।
इसके ऊपर हल्का तला हुआ पनीर रखें।
ऊपर से अतिरिक्त चिली फ्लेक्स या हर्ब्स से सजाएं। तुरंत परोसें।
वेजन विकल्प के लिए, पनीर की जगह टोफू और दही की जगह प्लांट-बेस्ड योगर्ट का उपयोग करें।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार चिली फ्लेक्स और पेरी पेरी मसाला बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
सब्जा के बीजों को दही में डालने से पहले 10 मिनट तक पानी में भिगोएं ताकि बेहतर बनावट मिले।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बाजार से खरीदा हुआ पनीर इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, बाजार से खरीदा हुआ पनीर बिल्कुल सही काम करेगा। बस यह सुनिश्चित करें कि यह ताज़ा और नरम हो।
सब्जा क्या है, और यह कहाँ मिलेगा?
सब्जा, जिसे तुलसी के बीज भी कहा जाता है, भारतीय रेसिपीज़ में आमतौर पर इस्तेमाल होता है। यह आपको भारतीय या एशियाई किराना स्टोर्स में मिल जाएगा।
क्या मैं इस सलाद को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
सलाद को ताज़ा सब्ज़ियों और पनीर की कुरकुराहट बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले तैयार करना सबसे अच्छा है।
देसी घी की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप किसी भी न्यूट्रल कुकिंग ऑयल या मक्खन का उपयोग देसी घी के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
क्या यह सलाद वजन घटाने के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह सलाद प्रोटीन में उच्च और कार्ब्स में कम है, जो इसे वजन घटाने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है, जब इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए।
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