यह नरम और रसीला ऑरेंज बंड्ट केक ताज़े खट्टे स्वाद से भरपूर है।
हल्के स्पंज से बना और स्मूद क्रीम चीज़ ऑरेंज ग्लेज़ से सजाया गया, यह चाय के समय या खास मौकों के लिए परफेक्ट है।
इसकी संतुलित मिठास और ताज़गी भरी ऑरेंज खुशबू इसे एक शानदार होममेड बेक बनाती है।
ओवन को 180°C पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
सभी सूखी सामग्री को 2–3 बार छान लें।
अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें।
अंडे की सफेदी में सिरका डालें और धीमी गति पर फेंटें।
धीरे-धीरे चीनी डालते हुए फेंटें और गति बढ़ाएं जब तक कि सॉफ्ट पीक न बन जाए।
एक अन्य बाउल में अंडे की जर्दी, दूध, तेल, वनीला एसेंस और संतरे का रस मिलाएं।
सूखी सामग्री को जर्दी मिश्रण में बैचों में डालें और धीरे-धीरे फोल्ड करें।
इस मिश्रण को फेंटी हुई अंडे की सफेदी में डालें और धीरे-धीरे फोल्ड करें।
एक 8-इंच बंड्ट केक पैन को ग्रीस करें और उसमें बैटर डालें।
पैन को 3–4 बार हल्के से थपथपाएं ताकि हवा के बुलबुले निकल जाएं।
40–45 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ न निकल आए।
ग्लेज़ लगाने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें।
सभी क्रीम चीज़ ग्लेज़ सामग्री को स्मूद होने तक मिलाएं।
ठंडे केक पर ग्लेज़ लगाएं और ताज़े संतरे के स्लाइस से सजाएं।
अंडे को कमरे के तापमान पर रखें ताकि फेंटने पर अच्छा वॉल्यूम मिले।
बेक करने से पहले पैन को हल्के से थपथपाएं ताकि फंसे हुए हवा के बुलबुले निकल जाएं।
ग्लेज़ लगाने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि वह पिघले नहीं।
क्या मैं ताज़े संतरे के रस की जगह बाजार से खरीदा हुआ रस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बाजार से खरीदा हुआ रस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ताज़ा रस अधिक जीवंत स्वाद देता है।
क्या मैं मैदे की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप मैदे की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन केक का टेक्सचर थोड़ा भारी हो सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के बीच में टूथपिक डालें। अगर वह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं ग्लेज़ पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्लेज़ पहले से बना सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। इस्तेमाल से पहले इसे कमरे के तापमान पर ले आएं।
क्या मैं बंड्ट पैन की जगह कोई और पैन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई और पैन इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय पैन के आकार और आकार पर निर्भर करेगा।
✨Get in, lets go on a food adventure. 👩🏻🍳 Mom & Home cook ✨ Recipes anyone can make at home. 📍India/Oman
