एक ट्रे बीफ स्क्यूअर्स विद स्वीट पोटैटो और ब्रोकलिनी

बीफ टेंडरलॉइन को स्क्यूअर के आकार के टुकड़ों में काटें और एक बाउल में रखें।

लहसुन को बारीक काटें और उसे वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सोया सॉस, डिजॉन मस्टर्ड और पार्सले के साथ मिलाकर मैरिनेड बनाएं।

मैरिनेड को बीफ पर डालें और कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मैरिनेट किए हुए बीफ को स्क्यूअर्स पर लगाएं।

स्वीट पोटैटो को ¾-इंच के टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके।

स्वीट पोटैटो के टुकड़ों को स्मोक्ड पेपरिका, धनिया पाउडर, ऑलिव ऑयल और नमक के साथ मिलाएं।

ब्रोकलिनी को ट्रिम करें और उसे ऑलिव ऑयल, नींबू के ज़ेस्ट और नमक के साथ मिलाएं।

ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें।

स्वीट पोटैटो को एक ट्रे पर रखें और उसके ऊपर एक रैक लगाएं।

बीफ स्क्यूअर्स को रैक पर इस तरह रखें कि मैरिनेड स्वीट पोटैटो पर टपके।

ब्रोकलिनी को स्वीट पोटैटो के साथ ट्रे पर रखें।

सब कुछ 25-30 मिनट तक भूनें, या जब तक बीफ पक न जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं।

पार्सले और लहसुन को बारीक काट लें।

पार्सले, लहसुन, इटैलियन हर्ब्स, रेड वाइन विनेगर, ऑलिव ऑयल, मेपल सिरप और नमक को मिलाकर चिमिचुरी सॉस बनाएं।