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प्याज, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, कटा हुआ टमाटर, मेमने के टुकड़े, दही, बिरयानी मसाला मिश्रण, और नमक को गर्म पानी के साथ 60 मिनट तक पकाएं जब तक मेमना कोमल न हो जाए और मिश्रण सुगंधित न हो जाए।
और पानी डालें, चौथाई में कटे आलू और ताज़ा धनिया डालें, फिर 20 मिनट तक पकाएं जब तक आलू कोमल न हो जाएं।
धुले हुए चावल डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाएं और फूले हुए न हो जाएं।
तले हुए प्याज और धनिया से सजाकर परोसें।
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चावल को धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं ताकि वह बिना चिपके भाप में पक जाए।
क्या मैं मेमने की जगह चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मेमने की जगह चिकन का उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि चिकन जल्दी पकता है।
बिरयानी मसाला मिश्रण क्या है?
बिरयानी मसाला मिश्रण एक मसालों का मिश्रण है जो आमतौर पर बिरयानी में उपयोग होता है, जिसमें जीरा, धनिया, इलायची और लौंग शामिल होते हैं।
मैं चावल को चिपकने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि चावल को अच्छी तरह से धोया गया है और धीमी आंच पर पकाया गया है ताकि वह चिपके नहीं।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप मांस को हटा सकते हैं और मटर और गाजर जैसी अधिक सब्जियाँ डाल सकते हैं शाकाहारी संस्करण के लिए।
बिरयानी के लिए कौन सा चावल सबसे अच्छा है?
बासमती चावल पारंपरिक रूप से बिरयानी के लिए उपयोग होता है क्योंकि इसके लंबे दाने और सुगंधित स्वाद होते हैं।
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