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नो डो ऑल ग्लो पिज्जा पारंपरिक पिज्जा का एक अनोखा रूप है, जिसमें चिकन-आधारित क्रस्ट होता है जो आटे की आवश्यकता को समाप्त करता है। जब हम कुछ अलग लेकिन संतोषजनक चाहते थे, तो मेरी माँ हमेशा इसे बनाती थीं। ग्राउंड चिकन, लहसुन नमक और पार्मेज़ान चीज़ से बना क्रस्ट सुनहरा भूरा हो जाता है, जो आपके पसंदीदा टॉपिंग्स के लिए एक स्वादिष्ट आधार प्रदान करता है। बेक होने के बाद, क्रस्ट पर समृद्ध मरीनारा...
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अपने ओवन को 400°F (200°C) पर सेट करें।
ग्राउंड चिकन, लहसुन नमक, नमक, काली मिर्च, ओरेगानो, अंडा और पार्मेज़ान चीज़ को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
साफ हाथों या चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।
पिज्जा पैन या बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज बिछाएं।
चिकन मिश्रण को शीट पर फैलाएं, इसे लगभग ¼ इंच मोटी पतली, समान परत में दबाएं।
पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक क्रस्ट पूरी तरह से पक न जाए और किनारों पर भूरा होना शुरू न हो जाए।
क्रस्ट को ओवन से निकालें।
क्रस्ट पर मरीनारा सॉस की एक पतली परत फैलाएं।
मोज़ेरेला चीज़, मशरूम, पका हुआ सॉसेज, ताज़ा तुलसी और पार्मेज़ान का छिड़काव करें।
पिज्जा को ओवन में वापस रखें और 10 मिनट के लिए और बेक करें, या जब तक चीज़ पिघलकर बुलबुला न बन जाए।
ओवन से निकालें और अतिरिक्त ताज़ा तुलसी और अंतिम पार्मेज़ान का छिड़काव करें।
थोड़ा ठंडा होने दें, फिर स्लाइस करें और परोसें।
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सुनिश्चित करें कि चिकन क्रस्ट को जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं ताकि यह अच्छा और सख्त हो जाए।
पहली बेक के बाद अगर अतिरिक्त नमी है तो क्रस्ट को पेपर टॉवल से ब्लॉट करें।
घरेलू मरीनारा सॉस को जैतून के तेल में लहसुन भूनकर, कुचले हुए टमाटर, नमक, काली मिर्च और थोड़ा ओरेगानो डालकर 15-20 मिनट के लिए उबालकर बनाया जा सकता है।
क्या मैं स्टोर से खरीदा हुआ मरीनारा सॉस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें तो अपने पसंदीदा स्टोर से खरीदा हुआ मरीनारा सॉस इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं कैसे सुनिश्चित करूँ कि चिकन क्रस्ट सख्त हो?
चिकन क्रस्ट को जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं और अगर पहली बेक के बाद अतिरिक्त नमी है तो पेपर टॉवल से ब्लॉट करें।
क्या मैं ग्राउंड चिकन की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप ग्राउंड चिकन के स्थान पर ग्राउंड टर्की का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि क्रस्ट तैयार है?
क्रस्ट तब तैयार होता है जब यह पूरी तरह से पक जाता है और किनारों पर भूरा होना शुरू हो जाता है।
मैं और कौन से टॉपिंग्स डाल सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार शिमला मिर्च, प्याज या जैतून जैसे अन्य टॉपिंग्स डाल सकते हैं।
