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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक को माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
मग में दही, दूध, मक्खन, वनीला और नींबू का रस डालें। चिकना होने तक मिलाएं। अधिक न मिलाएं।
बैटर को 1 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि बेकिंग सोडा और दही की प्रतिक्रिया शुरू हो सके।
50-60 सेकंड के लिए पकाएं। 50 सेकंड पर जांचें। केक को नरम, नम और ऊपर से हल्का स्प्रिंगी होना चाहिए।
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दही महत्वपूर्ण है क्योंकि यह नमी प्रदान करता है और बेकिंग सोडा को सक्रिय करने में मदद करता है।
अतिरिक्त बेकिंग सोडा न डालें क्योंकि यह कड़वा स्वाद देता है।
नींबू का रस या सिरका हल्का बनावट बनाने में मदद करता है।
कम माइक्रोवेव करें, क्योंकि बिना बेकिंग पाउडर के केक जल्दी सूखता है।
समान पकाने के लिए चौड़े मग का उपयोग करें, न कि लंबे संकरे मग का।
इस रेसिपी में दही क्यों महत्वपूर्ण है?
दही नमी प्रदान करता है और बेकिंग सोडा को सक्रिय करने में मदद करता है, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें बेकिंग पाउडर नहीं है।
क्या मैं नींबू के रस की जगह सिरका इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, सिरका का उपयोग किया जा सकता है क्योंकि यह भी हल्का बनावट बनाने में मदद करता है।
अगर मैं बहुत ज्यादा बेकिंग सोडा डाल दूं तो क्या होगा?
बहुत ज्यादा बेकिंग सोडा डालने से कड़वा स्वाद हो सकता है।
मुझे चौड़ा मग क्यों इस्तेमाल करना चाहिए?
चौड़ा मग केक के समान पकाने को सुनिश्चित करता है।
मैं केक को सूखने से कैसे रोक सकता हूँ?
कम समय के लिए माइक्रोवेव करें, क्योंकि बिना बेकिंग पाउडर के केक जल्दी सूखता है।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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