हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ज्वार, रागी, बाजरा, बेसन और गेहूं के आटे को एक बड़े बर्तन में मिलाएं।
कटा प्याज, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च, धनिया, नमक और किचन किंग मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
दही डालें और धीरे-धीरे पानी डालकर एक गाढ़ा, चिकना घोल बनाएं। इसे 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें।
एक नॉन-स्टिक या कास्ट-आयरन तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं।
घोल का एक करछुल डालें और इसे मध्यम मोटाई के चीला में धीरे से फैलाएं।
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक नीचे का हिस्सा सुनहरा न हो जाए। पलटें और दूसरी तरफ से कुरकुरा और पक जाने तक पकाएं।
गर्मागर्म परोसें और ऊपर से सफेद मक्खन डालें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
आप किचन किंग मसाला की जगह गरम मसाला या अपनी पसंद का कोई भी मसाला मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि घोल इतना गाढ़ा हो कि फैल सके लेकिन इतना पतला न हो कि पकाते समय टूट जाए।
बेहतर परिणाम और समान पकाने के लिए अच्छी तरह से सीज़न किया हुआ कास्ट-आयरन तवा इस्तेमाल करें।
अधिक पोषण के लिए कद्दूकस की हुई गाजर, पालक या मेथी पत्तियां डालें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए अन्य आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चावल का आटा या क्विनोआ आटा जैसे अन्य आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट भिन्न हो सकती है।
चीले को तवे पर चिपकने से कैसे रोकें?
सुनिश्चित करें कि तवा अच्छी तरह से तेल लगा और पहले से गरम हो।
क्या मैं घोल को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप घोल को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। उपयोग करने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।
चीले के साथ क्या परोस सकते हैं?
चीले चटनी, दही या अचार के साथ अच्छी तरह से जाते हैं।
क्या मैं घोल में दही छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप दही की जगह पानी या पौधों पर आधारित दही का उपयोग कर सकते हैं।

Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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