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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सभी मैरिनेड सामग्री को बीफ के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए और बीफ सूखा दिखे, गीला नहीं। 10 मिनट के लिए आराम दें।
तेल को धुआं उठने तक गरम करें।
बीफ को गहरा भूरा होने तक भूनें, इसे जल्दी न हिलाएं।
बीफ को एक तरफ करें, लहसुन और मिर्च डालें।
प्याज और शिमला मिर्च डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएं।
मसाला डालें, चमकदार होने तक स्टिर-फ्राई करें।
धनिया के साथ समाप्त करें और मसाला समायोजित करें।
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जब मैरिनेड बीफ में गायब हो जाए, तो आप जानते हैं कि यह सही है। भूरापन मतलब स्वाद। एक पैन। कोई शॉर्टकट नहीं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि बीफ सही से मैरिनेट हुआ है?
मैरिनेड पूरी तरह से अवशोषित होना चाहिए, और बीफ सूखा दिखना चाहिए, गीला नहीं।
बीफ पर अच्छा भूरापन पाने की कुंजी क्या है?
सुनिश्चित करें कि तेल धुआं उठने तक गरम हो और बीफ को जल्दी न हिलाएं।
क्या मैं मैरिनेड के लिए किसी अन्य प्रकार की वाइन का उपयोग कर सकता हूँ?
शाओक्सिंग वाइन इसके अनोखे स्वाद के लिए अनुशंसित है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप सूखी शेरी का उपयोग कर सकते हैं।
क्या एमएसजी का उपयोग करना आवश्यक है?
एमएसजी उमामी स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
धनिया के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपको धनिया पसंद नहीं है, तो आप ताजा पार्सले का उपयोग कर सकते हैं।
