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गुड़, शहद, कद्दूकस की हुई गाजर, और ओट और ज्वार के आटे के मिश्रण से बना एक समृद्ध और नरम केक।
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एक कटोरे में सभी तरल सामग्री मिलाएं: गुड़, शहद, अंडे और तेल।
तरल मिश्रण में कद्दूकस की हुई गाजर, किशमिश और कटे हुए बादाम डालें।
एक अन्य कटोरे में ओट का आटा, ज्वार का आटा, दालचीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे तरल मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
घोल को लाइन किए हुए बेकिंग पैन में डालें। आप 6 से 7 पैन (6 इंच आकार के) का उपयोग कर सकते हैं।
ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें।
1 घंटे और 15 मिनट तक बेक करें।
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घोल हल्का होना चाहिए, गाढ़ा नहीं।
केक को कम से कम 3 महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लपेटा हुआ हो और पानी इसे न छू सके।
गुड़ और ओट गाजर केक को बचा हुआ कैसे स्टोर करें?
गुड़ और ओट गाजर केक को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें। इसे कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में 1 सप्ताह तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे एयरटाइट कंटेनर में स्लाइस करके फ्रीजर में 3 महीने तक रखें।
क्या मैं गुड़ और ओट गाजर केक रेसिपी में ओट का आटा बदल सकता हूँ?
हाँ, आप ओट के आटे को बादाम के आटे या ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटे से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए तरल सामग्री को समायोजित करना पड़ सकता है।
क्या यह गुड़ और ओट गाजर केक शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
यह रेसिपी अंडे और शहद के उपयोग के कारण शाकाहारी नहीं है। हालांकि, आप अंडे को फ्लैक्ससीड मील या सेब की प्यूरी से और शहद को पौधों पर आधारित स्वीटनर से बदलकर इसे शाकाहारी बना सकते हैं। इससे केक की नमी और स्वाद बरकरार रहेगा।
गुड़ और ओट गाजर केक परोसने के लिए कुछ अच्छे सुझाव क्या हैं?
गुड़ और ओट गाजर केक को व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें। आप इसे ताजे फलों के साथ या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग की बूंदाबांदी के साथ भी परोस सकते हैं।
कैसे पता करें कि गुड़ और ओट गाजर केक बेक हो गया है?
यह जांचने के लिए कि आपका गुड़ और ओट गाजर केक बेक हो गया है या नहीं, केक के बीच में टूथपिक डालें। अगर यह साफ या कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आता है, तो केक तैयार है। अगर इसमें गीला घोल लगा हो, तो कुछ और मिनट बेक करें और फिर से जांचें।
