गुड़ और जई गाजर केक

गुड़ और जई गाजर केक को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें। इसे कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में 1 सप्ताह तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे एयरटाइट कंटेनर में अलग-अलग स्लाइस में फ्रीज करें, जो 3 महीने तक चलेगा।

हाँ, आप जई के आटे को बादाम के आटे या ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटे के मिश्रण से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए आपको तरल सामग्री को थोड़ा समायोजित करना पड़ सकता है।

यह रेसिपी अंडे और शहद के उपयोग के कारण शाकाहारी नहीं है। हालांकि, आप इसे शाकाहारी बना सकते हैं, अंडे की जगह अलसी का पाउडर या सेब की प्यूरी का उपयोग करके और शहद की जगह पौधों पर आधारित स्वीटनर का उपयोग करके। यह केक की नमी और स्वाद को बनाए रखेगा।

गुड़ और जई गाजर केक को व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें। आप इसे ताजे फलों के साथ या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग की हल्की परत के साथ भी परोस सकते हैं, जो मिठास को बढ़ा देगा।

यह जांचने के लिए कि आपका गुड़ और जई गाजर केक बेक हो गया है या नहीं, केक के बीच में टूथपिक डालें। अगर यह साफ या कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आता है, तो केक तैयार है। अगर इसमें गीला घोल लगा हो, तो कुछ और मिनट बेक करें और फिर से जांचें।