यह रंगीन और सेहतमंद सलाद केल, क्विनोआ और ताज़ी सब्ज़ियों की अच्छाई को अनार के सिरप, नारियल ट्रिकल और खट्टे ड्रेसिंग के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ जोड़ता है। यह एक ताज़गी भरा और पौष्टिक व्यंजन है जो किसी भी मौके के लिए परफेक्ट है।
कटा हुआ केल थोड़ा नमक और नींबू के रस के साथ मसाज करें ताकि यह नरम हो जाए।
एक बड़े बाउल में मसाज किया हुआ केल, पका हुआ क्विनोआ, खीरा, गाजर, एवोकाडो, स्ट्रॉबेरी और मिक्स लीव्स मिलाएं।
सलाद के ऊपर कटे हुए मेवे और तले हुए करी पत्ते डालें।
सलाद पर अनार का सिरप, ऑलिव ऑयल और थोड़ा नारियल ट्रिकल डालें। इसके ऊपर ब्राउन शुगर, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
सभी चीज़ों को हल्के से मिलाएं और तुरंत परोसें।
अधिक क्रंच के लिए, मेवों को सलाद में डालने से पहले हल्का भून लें।
ड्रेसिंग की मिठास और खट्टापन अनार के सिरप, नींबू के रस और नारियल ट्रिकल को संतुलित करके समायोजित करें।
ताज़गी भरे अनुभव के लिए सलाद को ठंडा परोसें।
क्या मैं क्विनोआ की जगह कोई और अनाज इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप क्विनोआ की जगह कूसकूस, बुलगर या यहाँ तक कि चावल का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे अलग टेक्सचर और स्वाद मिलेगा।
बचा हुआ सलाद कैसे स्टोर करें?
सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। ताज़गी बनाए रखने के लिए ड्रेसिंग परोसने से ठीक पहले डालें।
क्या मैं इस सलाद को वीगन बना सकता हूँ?
हाँ, यह सलाद पहले से ही वीगन है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है।
अनार के सिरप की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप अनार के सिरप की जगह बाल्समिक ग्लेज़ या शहद और नींबू के रस का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस सलाद में प्रोटीन जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रिल्ड चिकन, टोफू या चने डालकर अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ सकते हैं।
Manjula K. Rathnayaka is an award-winning Pastry Chef with nearly 20 years of international experience in Sri Lanka, the UAE, and Australia. Specializing in Continental pastries, bespoke cakes, and artisanal bakery products, he is a recognized culinary leader, former Regional Vice President of SLHPA Dubai, and senior member of the Emirates Culinary Guild Dubai. A WACS-certified Regional Judge (2023–2028), he was named Pastry Chef of the Year 2024. Now based in Australia, he focuses on elevating Sri Lankan fusion cuisine globally through innovation and leadership.
...
