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ये मिल्क सॉफ्ट रोल्स अपने नरम और फूले हुए टेक्सचर और हल्की मिठास के साथ एक शानदार व्यंजन हैं। मिल्क पाउडर और मक्खन का संयोजन इन्हें एक समृद्ध स्वाद देता है, जबकि एग वॉश इन्हें सुनहरा और चमकदार बनाता है। मक्खन और अपनी पसंदीदा जैम के साथ परोसने के लिए ये रोल्स किसी भी भोजन में एक बहुमुखी जोड़ हैं। प्रक्रिया में आटा गूंथना, इसे फूलने देना और सुनहरा भूरा होने तक बेक करना शामिल...
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मैदा, चीनी, मिल्क पाउडर, यीस्ट, नमक, अंडा, मक्खन और दूध को मिक्सर में 15 मिनट तक मिलाएं जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए।
आटे को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे फूलने दें जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए।
आटे को छोटे गोले में गूंथें और उन्हें रोल्स का आकार दें।
एग वॉश के लिए 1 अंडा मिलाएं और इसे रोल्स पर ब्रश करें।
रोल्स को फिर से फूलने दें जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए।
180 डिग्री पर बेक करें जब तक रोल्स सुनहरे भूरे न हो जाएं।
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यदि आप रेसिपी को डबल कर रहे हैं, तो आटे को नरम और लचीला बनाए रखने के लिए थोड़ा और दूध डालें।
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए रोल्स को मक्खन और अपनी पसंदीदा जैम के साथ परोसें।
क्या मैं रेगुलर यीस्ट की जगह इंस्टेंट यीस्ट का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप इंस्टेंट यीस्ट का उपयोग कर सकते/सकती हैं। मात्रा को रेगुलर यीस्ट के बराबर समायोजित करें और एक्टिवेशन स्टेप को छोड़ दें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आटा दोगुना हो गया है?
जब आटा अपने आकार में दोगुना हो जाए और उंगली से दबाने पर हल्का वापस आए, तो यह तैयार है।
क्या मैं रोल्स को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बेक किए हुए रोल्स को फ्रीज कर सकते/सकती हैं। इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में स्टोर करें।
मिल्क पाउडर की जगह क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप मिल्क पाउडर की जगह समान मात्रा में तरल दूध का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन रेसिपी में पानी या दूध की मात्रा को उसी के अनुसार कम कर दें।
मुझे रोल्स को कितनी देर तक बेक करना चाहिए?
रोल्स को 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
