चॉकलेट से भरे हुए दूध के रोल्स

एक सॉसपैन में, दूध और मक्खन को गरम करें, लेकिन उबालें नहीं। आँच से उतारें और मिश्रण को गुनगुना होने तक ठंडा होने दें। खमीर डालें और इसे पूरी तरह से घोल लें।

मिश्रण में अंडा और चीनी डालें, और अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि यह चिकना और क्रीमी न हो जाए।

आटे को धीरे-धीरे डालें और मिलाते जाएं, जब तक कि एक नरम, चिकना और समान आटा न बन जाए।

आटे को एक कटोरे में रखें, इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें, और इसे तब तक उठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।

दूध और चॉकलेट को बहुत धीमी आँच पर गरम करें जब तक कि चॉकलेट पिघलकर दूध के साथ मिल न जाए।

चॉकलेट कुकीज़ को बारीक पाउडर में पीस लें और इसे पिघली हुई चॉकलेट के मिश्रण में डालें ताकि इसे अधिक बनावट मिले। भरावन को ठंडा होने दें।

जब आटा आकार में दोगुना हो जाए, तो इसे एक आटे से छिड़के हुए सतह पर रखें। इसे हल्के से गूंधें और बेलन का उपयोग करके इसे आयताकार आकार में बेल लें।

आटे को 10 x 10 सेमी (लगभग 4 x 4 इंच) के वर्गों में काटें।

प्रत्येक वर्ग में एक चम्मच चॉकलेट भरावन भरें। आटे को मोड़ें और वर्ग के कोनों को तिरछे लाकर एक पाउच बनाएं, और किनारों को कसकर दबाएं ताकि बेकिंग के दौरान चॉकलेट बाहर न निकले।

रोल्स को एक चिकने और आटे से छिड़के हुए बेकिंग ट्रे पर सीवन की तरफ नीचे रखें। इन्हें 30 मिनट तक आराम करने दें जब तक कि ये फिर से फूल न जाएं।

ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। रोल्स को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।

जैसे ही आप इन्हें ओवन से निकालें, इन पर चीनी छिड़कें।