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यह रेसिपी टैको और पिज़्ज़ा के स्वाद को एक डिश में मिलाती है। कुरकुरी टॉर्टिला बेस के रूप में काम करती हैं, जिन पर रिफ्राइड बीन्स, मसालेदार ग्राउंड बीफ, एंचिलाडा सॉस और मेल्टेड मेक्सिकन ब्लेंड चीज़ की परत चढ़ाई जाती है। ऊपर से ताज़े कटे हुए टमाटर, कटी हुई हरी प्याज़ और वैकल्पिक जलपीनो क्रीमा डाली जाती है। ये पिज़्ज़ा एक क्लासिक पर मज़ेदार और स्वादिष्ट ट्विस्ट हैं। ओवन में टॉर्टिला सुनहरी और कुरकुरी हो...
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ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें।
टॉर्टिला के दोनों तरफ हल्का कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
शीट पैन पर रखें और 4-5 मिनट प्रति साइड बेक करें जब तक हल्का सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
साइड में रख दें।
मीडियम-हाई आंच पर एक कड़ाही में ग्राउंड बीफ को ब्राउन करें।
अगर ज़रूरत हो तो अतिरिक्त तेल निकाल दें।
टैको सीज़निंग और पानी डालें। मिलाएं और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
आंच से उतार लें।
चार टॉर्टिला पर लगभग 1/4 कप रिफ्राइड बीन्स फैलाएं।
प्रत्येक पर 1/4 भाग टैको मीट डालें।
प्रत्येक स्टैक के ऊपर एक और टॉर्टिला रखें।
प्रत्येक टॉप टॉर्टिला पर लगभग 2 टेबलस्पून एंचिलाडा सॉस फैलाएं।
चीज़ को समान रूप से ऊपर डालें।
425°F पर 6-8 मिनट तक बेक करें जब तक चीज़ पिघलकर बुलबुले न बनाने लगे।
कटे हुए टमाटर और कटी हुई हरी प्याज़ डालें।
अगर उपयोग कर रहे हैं, तो जलपीनो क्रीमा डालें।
सॉर क्रीम, पिकल्ड जलपीनो जूस और हॉट सॉस मिलाएं।
पिज़्ज़ा पर परोसने से ठीक पहले डालें।
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अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, टॉर्टिला को बेक करते समय शीट पैन पर वायर रैक का उपयोग करें।
अगर चाहें तो बीफ की जगह ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग करें।
जलपीनो क्रीमा के मसाले के स्तर को हॉट सॉस की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
क्या मैं फ्लोर टॉर्टिला की जगह कॉर्न टॉर्टिला का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन कॉर्न टॉर्टिला फ्लोर टॉर्टिला जितनी कुरकुरी नहीं हो सकती। अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए आप इन्हें फ्राई कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्राउंड बीफ की जगह प्लांट-बेस्ड मीट सब्स्टीट्यूट या पके हुए ब्लैक बीन्स का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए पिज़्ज़ा को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पिज़्ज़ा को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। बेहतर परिणाम के लिए ओवन में दोबारा गरम करें।
क्या मैं असेंबल किए हुए पिज़्ज़ा को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
सर्वश्रेष्ठ बनावट के लिए कंपोनेंट्स को अलग-अलग फ्रीज़ करें। पिज़्ज़ा को ताज़ा असेंबल और बेक करें।
मैं और कौन-कौन से टॉपिंग्स जोड़ सकता हूँ?
आप स्लाइस्ड एवोकाडो, ऑलिव्स, या कटी हुई लेट्यूस डाल सकते हैं अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए।
