हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह रेसिपी क्रीमी चीज़ सॉस को परफेक्टली पकी हुई एल्बो मैकरोनी के साथ मिलाती है, जिसे क्रिस्पी बेकन, ब्रेडक्रंब्स और सुगंधित रोज़मेरी से टॉप किया गया है। दूध को लहसुन और तेजपत्ते के साथ पकाकर सॉस में गहराई लाई जाती है, जबकि एममेंटल, रेड लीसेस्टर और परमेसन चीज़ का मिश्रण एक समृद्ध और संतुलित स्वाद देता है। इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक किया जाता है, जो एक संतोषजनक व्यंजन बनाता है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
दूध को लहसुन और तेजपत्ते के साथ मध्यम आंच पर गर्म करें जब तक सुगंधित न हो जाए।
एक पैन में मक्खन को मध्यम आंच पर पिघलाएं, फिर मैदा डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं जब तक यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए।
गर्म दूध को धीरे-धीरे रू में डालें और फेंटते रहें जब तक मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए।
सॉस में एममेंटल, रेड लीसेस्टर और परमेसन चीज़ डालें और पिघलने और मिलाने तक चलाएं।
अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा और गर्म दूध डालकर इसे पतला करें।
सॉस को डिजॉन मस्टर्ड, नमक और काली मिर्च डालकर पूरा करें।
एल्बो मैकरोनी को उबलते पानी में लगभग 2/3 पकने तक पकाएं, फिर छान लें।
आधे पके हुए मैकरोनी को चीज़ सॉस में मिलाएं जब तक अच्छी तरह से कोट न हो जाए।
मिश्रण को एक बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से बेकन, ब्रेडक्रंब्स और रोज़मेरी डालें।
डिश को ओवन में तब तक बेक करें जब तक टॉपिंग सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अगर आपके पास रेड लीसेस्टर नहीं है, तो आप इसे रेड चेडर से बदल सकते हैं।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप चीज़ सॉस में एक चुटकी जायफल डाल सकते हैं।
दूध को रू में मिलाते समय गांठ बनने से बचाने के लिए लगातार फेंटते रहें।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पेन या फ्यूसिली जैसे अन्य छोटे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैक एंड चीज़ के लिए एल्बो मैकरोनी पारंपरिक है।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप चीज़ सॉस और पास्ता को पहले से तैयार कर सकते हैं। इन्हें मिलाकर फ्रिज में रखें और परोसने से पहले बेक करें।
टॉपिंग के लिए बेकन की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कटी हुई मशरूम या कैरामेलाइज़्ड प्याज का उपयोग शाकाहारी विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
मैं चीज़ सॉस को दानेदार होने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि दूध गर्म हो और चीज़ को धीरे-धीरे डालें और चलाते रहें ताकि दानेदार न हो।
क्या मैं बचा हुआ खाना फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। इसे ओवन में दोबारा गर्म करें ताकि अच्छा परिणाम मिले।
