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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
मैकरोनी को नमकीन पानी में पकाएं जब तक कि यह अल डेंटे से लगभग 1-2 मिनट पहले न हो जाए। छानकर अलग रख दें।
मध्यम-उच्च आंच पर एक बड़ा ओवन-सेफ स्किलेट गरम करें। ग्राउंड बीफ और ग्राउंड पोर्क डालें और ब्राउन होने तक पकाएं, मांस को पकाते समय टुकड़ों में तोड़ें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त तेल निकाल दें।
प्याज डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह नरम न हो जाए।
हीथ राइल्स चिली सीज़निंग डालें और लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।
रोटेल और टमाटर सॉस डालें। मिलाएं और 5-7 मिनट तक उबालें, जिससे मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
आंच को कम करें और खट्टा क्रीम डालें जब तक कि यह पूरी तरह से मिल न जाए।
पकी हुई मैकरोनी, 1 1/2 कप चेडर और मॉन्टेरी जैक मिलाएं। जब तक चीज़ पिघल न जाए और सब कुछ समान रूप से मिल न जाए, तब तक मिलाएं।
बीफ ब्रॉथ थोड़ा-थोड़ा करके डालें, 1/4 कप से शुरू करें, जब तक कि चिली मैक मलाईदार लेकिन ढीला न हो जाए।
मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं और ऊपर से बचा हुआ 1 कप चेडर छिड़कें।
10-15 मिनट के लिए बिना ढके बेक करें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और किनारे बुलबुला न बन जाएं।
यदि चाहें तो 1-2 मिनट के लिए ब्रॉयल करें ताकि चीज़ हल्की ब्राउन हो जाए।
5 मिनट के लिए आराम दें, फिर कुचले हुए फ्रिटोस, कटे हुए जलापेनो, हरे प्याज और खट्टा क्रीम के साथ समाप्त करें।
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मैकरोनी को अल डेंटे से थोड़ा कम पकाएं क्योंकि यह ओवन में पकना जारी रखेगा।
फ्रिटोस को बेक करने के बाद डालें ताकि वे कुरकुरे रहें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी पास्ता का आकार उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
हीथ राइल्स चिली सीज़निंग के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप किसी भी चिली सीज़निंग मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं या चिली पाउडर, जीरा और पपरिका के साथ अपना खुद का बना सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप बेकिंग स्टेप तक व्यंजन तैयार कर सकते हैं, फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने के लिए तैयार होने पर बेक कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अधिक जलापेनो या एक चुटकी केयेन मिर्च डालें ताकि तीखापन बढ़ सके।
क्या इसका कोई शाकाहारी संस्करण है?
आप मांस के स्थान पर पौधों पर आधारित ग्राउंड मांस विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं।
