यह नींबू मूस विद नींबू कर्ड और टेनिस बिस्किट बेस एक स्वादिष्ट मिठाई है जो नींबू की खट्टी-मीठी ताजगी को क्रीमी मूस और कुरकुरे बिस्किट बेस के साथ जोड़ती है। यह गर्मियों की पार्टियों या जब आपको हल्का और ताज़ा ट्रीट चाहिए, तब के लिए एकदम सही है। मूस और कर्ड की परतें इसे सुंदर बनाती हैं, और वैकल्पिक टॉपिंग इसे और भी आकर्षक बनाती हैं। यह रेसिपी बनाना आसान है और आपके मेहमानों को...
एक बाउल में नींबू का रस, छिलका, चीनी, अंडे और अंडे की जर्दी को फेंटें।
इसे एक सॉसपैन में डालें और धीमी आंच पर पकाएं, लगातार चलाते हुए, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए (5–8 मिनट)।
आंच से हटाएं और मक्खन डालकर चिकना होने तक मिलाएं।
इच्छानुसार छान लें, फिर ठंडा करें और फ्रिज में रखें।
टेनिस बिस्किट को बारीक क्रम्ब्स में पीस लें।
इसे पिघले हुए मक्खन (वैकल्पिक) के साथ मिलाएं।
इसे एक डिश या सर्विंग ग्लास के बेस में दबाएं।
सेट होने के लिए 15–20 मिनट के लिए ठंडा करें।
क्रीम को फेंटें जब तक कि नरम चोटियां न बन जाएं।
धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
नींबू का रस और छिलका डालें, और चिकना और हल्का होने तक मिलाएं।
बिस्किट बेस के ऊपर नींबू मूस की एक परत डालें।
इसके ऊपर नींबू कर्ड की एक परत डालें।
इच्छानुसार परतें दोहराएं।
2–3 घंटे (या रातभर) के लिए फ्रिज में रखें जब तक कि यह सेट न हो जाए।
स्वीटनेस या खट्टापन संतुलित करने के लिए नींबू के रस को समायोजित करें।
कर्ड बनाते समय अंडे फटने से बचाने के लिए आंच धीमी रखें।
इसे अच्छी तरह ठंडा करके परोसें।
क्या मैं बाजार में मिलने वाला नींबू कर्ड इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, समय बचाने के लिए आप बाजार का नींबू कर्ड इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन घर का बना नींबू कर्ड ताजा स्वाद देता है।
टेनिस बिस्किट क्या हैं?
टेनिस बिस्किट दक्षिण अफ्रीकी बिस्किट हैं जिनमें नारियल और सिरप का स्वाद होता है। अगर उपलब्ध न हो तो आप ग्रैहम क्रैकर या डाइजेस्टिव बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह मिठाई पहले से बना सकता हूं?
हां, यह मिठाई एक दिन पहले बनाई जा सकती है। बस इसे परोसने तक फ्रिज में रखें।
नींबू कर्ड में अंडे फटने से कैसे बचाएं?
नींबू कर्ड को धीमी आंच पर पकाएं और लगातार चलाते रहें ताकि अंडे फटें नहीं।
क्या मैं टेनिस बिस्किट की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप ग्रैहम क्रैकर, डाइजेस्टिव बिस्किट, या अपनी पसंद के किसी अन्य बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।
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