चीज़केक खाने का मन है लेकिन घंटों इंतजार नहीं करना चाहते? यह नींबू चीज़केक मग केक क्रीमी, खट्टा-मीठा और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है! बटर वाले लोटस बिस्किट क्रस्ट, स्मूद चीज़केक बैटर और ज़ायकेदार नींबू के स्वाद के साथ, यह एकल-सेवा के लिए परफेक्ट डिज़र्ट है जब आपको जल्दी से मीठा खाने का मन हो। सबसे अच्छी बात? इसके लिए आपको ओवन की भी ज़रूरत नहीं। यह माइक्रोवेव नींबू चीज़केक मग में...
एक लोटस बिस्किट को बारीक चूरा कर लें। इसे पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। इसे माइक्रोवेव-सुरक्षित मग के तले में अच्छी तरह दबा दें। अलग रखें।
एक छोटे बाउल में नरम क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें। इसमें योगर्ट, चीनी, नींबू का रस, छिलका, वनीला और अंडे की जर्दी (या अंडा न हो तो कॉर्नस्टार्च) डालें। इसे क्रीमी और बिना गुठली वाला होने तक मिलाएं।
चीज़केक बैटर को क्रस्ट के ऊपर डालें (या अगर क्रस्ट छोड़ रहे हैं तो सीधे मग में डालें)।
माइक्रोवेव को मध्यम पावर पर 60–80 सेकंड तक चलाएं। सेंटर थोड़ा हिलने वाला होना चाहिए, जैसे असली चीज़केक। ज्यादा न पकाएं।
अगर चीज़केक का टेक्सचर सख्त चाहिए, तो ठंडा करें और फिर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
अगर क्रीमी टेक्सचर चाहिए, तो तुरंत गर्म ही खाएं।
ऊपर से व्हिप्ड क्रीम, बेरीज़, नींबू का छिलका डालें या नींबू कर्ड से सजाएं।
डेयरी-फ्री के लिए नारियल योगर्ट का उपयोग करें, चीनी की जगह शहद/मेपल सिरप लें, या लोटस की जगह डाइजेस्टिव बिस्किट लें।
माइक्रोवेव की पावर के आधार पर पकाने का समय अलग हो सकता है। 60 सेकंड से शुरू करें, फिर चेक करें।
अगर चीज़केक सूखा लगे, तो पकाने का समय कम करें। अगर रबर जैसा लगे, तो माइक्रोवेव की पावर कम करें। अगर कच्चा लगे, तो 10-सेकंड के अंतराल में पकाएं।
2 मग के लिए रेसिपी को डबल करें; अलग-अलग माइक्रोवेव करें ताकि बेहतर परिणाम मिलें।
ताज़ा खाने में सबसे अच्छा लगता है, लेकिन इसे 1 दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
क्या मैं यह मग केक बिना अंडे के बना सकता हूँ?
हाँ! अंडे की जर्दी की जगह 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च डालें।
क्या मैं इस रेसिपी को डबल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन हर मग को अलग-अलग पकाएं ताकि बेहतर परिणाम मिलें। एक ही मग में डबल करने से समान रूप से पकने में समस्या हो सकती है।
क्या मैं ग्रीक योगर्ट की जगह साधारण योगर्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ग्रीक योगर्ट से टेक्सचर ज्यादा क्रीमी आता है। साधारण योगर्ट का उपयोग करते समय अतिरिक्त पानी निकाल दें।
इस चीज़केक मग केक में कितनी कैलोरी होती है?
औसतन, यह 220–260 कैलोरी होती है, टॉपिंग्स और क्रस्ट पर निर्भर करता है।
मुझे चीज़केक मग केक को कितनी देर माइक्रोवेव करना चाहिए?
मध्यम पावर पर 60–80 सेकंड तक माइक्रोवेव करें। सेंटर थोड़ा हिलने वाला रहना चाहिए, जैसे बेक्ड चीज़केक।
क्या मैं इस मग केक को फ्रिज में रख सकता हूँ?
हाँ! सख्त टेक्सचर के लिए 30 मिनट ठंडा करें, या 1 दिन तक फ्रिज में रखें और ठंडा खाएं।
क्या मैं क्रस्ट छोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल। चीज़केक बैटर अपने आप में परफेक्ट है, लेकिन बिस्किट क्रस्ट इसे असली चीज़केक जैसा स्वाद देता है।
मैं चीज़केक को रबर जैसा होने से कैसे रोक सकता हूँ?
ज्यादा न पकाएं। 60 सेकंड से शुरू करें, फिर जरूरत हो तो 10-सेकंड के अंतराल में पकाएं। मध्यम पावर पर पकाने से सबसे अच्छा क्रीमी टेक्सचर मिलता है।
नींबू चीज़केक मग केक के साथ कौन-कौन सी टॉपिंग्स सबसे अच्छी लगती हैं?
व्हिप्ड क्रीम, नींबू का छिलका, नींबू कर्ड, या ताज़ी बेरीज़ (ब्लूबेरी सबसे अच्छी हैं)।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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