हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति

टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक झटपट और स्वादिष्ट पंजाबी-स्टाइल अचार जो तुरंत तैयार किया जा सकता है। यह मसालों और सब्जियों का स्वादिष्ट मिश्रण है, जो किसी भी भोजन में खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए परफेक्ट है।
सौंफ, जीरा, सरसों के दाने, सेंधा नमक, देगी मिर्च, मेथी दाना, कलौंजी और धनिया के दाने को मिक्सर में दरदरा पीस लें।
गाजर, मूली, अदरक और हरी मिर्च को धोकर पतले टुकड़ों में काट लें।
सब्जियों को 2 घंटे के लिए धूप में सुखाएं।
एक पैन में सरसों का तेल गरम करें।
तेल में हींग और सरसों के दाने डालें।
सुखाई हुई सब्जियां और पिसे हुए मसाले पैन में डालें।
2-3 मिनट तक पकाएं।
नींबू का रस या सिरका डालें और अच्छे से मिलाएं।
अचार को ठंडा करें और सूखे कांच के कंटेनर में भर लें।
लंबे समय तक ताजा रखने के लिए अचार को फ्रिज में रखें।
लंगर वाला अचार स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
लंगर वाला अचार बनाने के लिए, सबसे पहले सौंफ, सरसों के दाने और अन्य मसालों को दरदरा पीस लें। फिर गाजर, मूली, अदरक और हरी मिर्च को धोकर पतले टुकड़ों में काटें और 2 घंटे के लिए धूप में सुखाएं। एक पैन में सरसों का तेल गरम करें, उसमें हींग और सरसों के दाने डालें, फिर सुखाई हुई सब्जियां और पिसे हुए मसाले डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं, नींबू का रस या सिरका डालें, अच्छे से मिलाएं और ठंडा करके सूखे कांच के कंटेनर में भर लें।
क्या लंगर वाला अचार वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, लंगर वाला अचार वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। इसकी सभी सामग्री पौधों पर आधारित है, जो इसे वीगन भोजन में खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए परफेक्ट बनाती है।
लंगर वाला अचार में सरसों के तेल की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास सरसों का तेल नहीं है, तो आप तिल का तेल या सूरजमुखी का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, सरसों का तेल एक खास स्वाद देता है जो अन्य तेलों से थोड़ा अलग हो सकता है।
लंगर वाला अचार को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
लंगर वाला अचार को स्टोर करने के लिए इसे सूखे कांच के कंटेनर में भरें और ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। यह कई हफ्तों तक टिक सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रिज में रखें ताकि इसकी ताजगी और स्वाद बना रहे।
लंगर वाला अचार किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
लंगर वाला अचार भारतीय व्यंजनों जैसे दाल, चावल, पराठा या यहां तक कि सैंडविच के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसका खट्टा स्वाद समृद्ध व्यंजनों के साथ मेल खाता है और साधारण भोजन में एक स्वादिष्ट बदलाव लाता है।
Authentic Punjabi Recipes Easy cooking videos Collabs- preetikalia179@gmail.com Jalandhar

