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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
कीमा बनाया हुआ मेमना, प्याज, टमाटर, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, 7 मसाला, लहसुन, सूखा पुदीना, टमाटर का पेस्ट, चावल और मक्खन मिलाकर भरावन तैयार करें।
तोरी को साफ करें और खोखला करें, फिर भरावन से भरें।
भरवां तोरी को एक बर्तन में रखें और प्लेटों से ढक दें।
टमाटर का पेस्ट और नमक को गर्म पानी में घोलें, फिर तोरी पर डालें।
मध्यम आंच पर लगभग 2 घंटे तक पकाएं, पानी के स्तर की जांच करें और आवश्यकतानुसार पानी डालें।
तोरी को चुटकी से दबाकर देखें कि यह तैयार है या नहीं; यह आसानी से टूटनी चाहिए। गर्मागर्म परोसें।
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यह रेसिपी लगभग 5 किलोग्राम तोरी या अन्य सब्जियों के लिए पर्याप्त भरावन प्रदान करती है। सब्जियों की मात्रा के अनुसार भरावन की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य छोटे दाने वाले चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्रामाणिकता के लिए मिस्री चावल की सिफारिश की जाती है।
7 मसाला क्या है?
7 मसाला एक मसाला मिश्रण है जो आमतौर पर मध्य पूर्वी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, जिसमें काली मिर्च, जीरा, धनिया, पपरिका, लौंग, जायफल और दालचीनी शामिल हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि तोरी पक गई है?
तोरी तैयार है जब इसे आसानी से चुटकी में लिया जा सके और टूट जाए।
क्या मैं मेमने की जगह किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मेमने के स्थान पर बीफ या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
अगर पानी जल्दी वाष्पित हो जाए तो मुझे क्या करना चाहिए?
पानी के स्तर पर नज़र रखें और पकाते समय आवश्यकतानुसार अधिक गर्म पानी डालें।
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