हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
केरल का मसालेदार और सुगंधित सूखा चिकन रोस्ट, जो परोट्टा या चावल और रसम के साथ परफेक्ट है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
चिकन के टुकड़ों को मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक के साथ 1 घंटे के लिए मेरिनेट करें।
एक प्रेशर कुकर में मेरिनेट किया हुआ चिकन डालें और अच्छे से पकाएं।
एक कढ़ाई में नारियल तेल गरम करें और उसमें सौंफ डालें। जब सौंफ चटकने लगे, तो कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन पेस्ट और करी पत्ते डालें, और कच्चेपन की गंध जाने तक भूनें।
गरम मसाला पाउडर और घी डालें और पकाए हुए चिकन के साथ मिलाएं।
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से सूख न जाए।
मध्यम से धीमी आंच पर सूखा भूनें जब तक चिकन भूरा न हो जाए।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
चिकन को अच्छे से मेरिनेट करें ताकि मसाले अच्छी तरह से अंदर तक जाएं।
बेहतर बनावट और स्वाद के लिए मध्यम से धीमी आंच पर पकाएं।
केरल चिकन रोस्ट को ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए कैसे उपयुक्त बनाएं?
केरल चिकन रोस्ट को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि उपयोग किए गए सभी मसाले और सामग्री, जैसे घी और नारियल तेल, ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हों। यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें गेहूं उत्पाद शामिल नहीं हैं, जो इसे ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
केरल चिकन रोस्ट के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
केरल चिकन रोस्ट परोट्टा, स्टीम्ड चावल या यहां तक कि डोसा के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे रसम या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि मसालों का संतुलन बना रहे और भोजन का आनंद बढ़े।
क्या मैं इस केरल चिकन रोस्ट रेसिपी में चिकन की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप चिकन की जगह टर्की या यहां तक कि पनीर का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने के समय को समायोजित करें; उदाहरण के लिए, पनीर को चिकन की तुलना में कम समय की आवश्यकता होगी।
बचे हुए केरल चिकन रोस्ट को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए केरल चिकन रोस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आप इसे एक महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं। दोबारा गरम करते समय, इसे अच्छी तरह से गर्म करें ताकि इसका स्वाद और बनावट बनी रहे।
केरल चिकन रोस्ट के लिए चिकन को मेरिनेट करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बेहतर स्वाद के लिए, चिकन को कम से कम 1 घंटे के लिए मसालों के साथ मेरिनेट करें, जिसमें मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक शामिल हैं। और भी गहरा स्वाद पाने के लिए, इसे रातभर फ्रिज में मेरिनेट करें।
