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आज की रेसिपी न केवल बनाना बहुत आसान है, बल्कि यह बच्चों की भी पसंदीदा बनेगी, क्योंकि इसमें स्वादिष्ट तला हुआ चिकन है जो स्वाद और कुरकुरी बनावट से भरपूर है। इस रेसिपी में हमने चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया है, लेकिन आप मध्यम आकार के चिकन पीस का उपयोग करके भी यह केंटकी-स्टाइल चिकन बना सकते हैं। इस रेसिपी का राज़ एक मलाईदार बैटर तैयार करने में है, जिसे मसालों और जड़ी-बूटियों से सीज़न...
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एक बाउल में 1 कप मैदा, बारीक कटा हुआ लहसुन, मीठी पपरिका, काली मिर्च, ओरिगेनो, थाइम, करी पाउडर और नमक मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी डालें और एक मध्यम तरल बैटर बनाएं।
चिकन के टुकड़ों को तैयार बैटर में डालें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
एक अन्य बाउल में बचा हुआ 1 कप मैदा और 1 कप कॉर्नमील मिलाएं।
थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
एक कांटे की मदद से, मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को एक-एक करके उठाएं और मैदा और कॉर्नमील के मिश्रण में कोट करें।
ब्रेड किए हुए चिकन को गरम तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पकने तक तलें।
चिकन को निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
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कुरकुरी बनावट पाने के लिए सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो।
तलते समय पैन को ज्यादा न भरें, क्योंकि इससे तेल का तापमान कम हो सकता है और चिकन नरम हो सकता है।
स्वाद बढ़ाने के लिए चिकन को कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट करें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट के बजाय अन्य चिकन के हिस्से इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी के लिए ड्रमस्टिक्स या थाई जैसे मध्यम आकार के चिकन पीस का उपयोग कर सकते हैं।
केंटकी-स्टाइल चिकन के साथ कौन-कौन से साइड्स अच्छे लगते हैं?
मैश किए हुए आलू, सलाद, या डिपिंग सॉस इस डिश के साथ बेहतरीन लगते हैं।
क्या मैं चिकन को तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को 400°F (200°C) पर सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग हो सकती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
चिकन का आंतरिक तापमान मांस थर्मामीटर से मापने पर 165°F (74°C) तक पहुंचना चाहिए।
क्या मैं बैटर को और मसालेदार बना सकता हूँ?
हाँ, आप बैटर में कैयेन पेपर या मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
